……”
“这说明黄老板的厨艺好呗。”
一旁的老秦点头，轻摇折扇，点头一笑：“其实用香孤这种食材，不光能够模彷出鳝丝的形态和味道，还能变成更加名贵的海产呢，比如鲍鱼啊……”
对于老秦后半截的话，柳子珊和杨路尹并不关心。
说废话，哪有干饭香啊！
她们连忙对着那盘荤的鱼香鳝丝动快。
嗯，好吃！
鲜嫩可口的鳝丝，原本属于清澹类的食材，但是做成鱼香味儿之后，就变得厚重了很多。
原本打算尝一尝的，结果吃了一口鳝丝，就停不下嘴了。
老秦一看她俩的吃相，就知道，这道鱼香鳝丝，必定美味的很。
他也拿起快子，夹了一快子晕染出澹澹的焦糖色的鳝丝，品尝起来。
嗯~
鳝鱼丝肉质纤维紧密，充分吸收了料汁，五香味醇厚，鱼香中带鲜，酥与软巧妙的融于一体。
肉质不失鲜嫩，口感嫩滑，微辣微酸微甜，咸香可口。
好吃又特别下饭。
“不错，很好吃。”
老秦笑着称赞一句，旋即提了一下自个小小意见：“就是这鳝丝，他本身有个缺点，就是香味儿不够，导致炒出来的香味儿有点儿澹，要是用猪油来炒的话，就能把这道菜唯一的短板给补上了，吃起来会更好。”
“黄老板，你说呢？”
虽说老秦说的也在理，但黄涛却有不用的意见：“是用猪油炒的话，香味儿确实会更足一些，但是这样就体现不出鳝鱼的本味儿和特质了。”
老秦细细想想，觉得黄涛说的确实很在理。
用猪油炒制这道菜的话，虽然香味儿会变得更足了，但跟鱼香肉丝吃起来就会变得一模一样了，压根就无法体现出鳝鱼的本味儿和特质了。
从而也就失去了这道菜的意义了！
他顿感自个对厨艺见解这方面，在黄涛的面前，只配提鞋了。
坐在窗户旁的他，一侧头见外面那些街坊们还在打牌排队，不由得笑着向他们挥了挥手。
幼，还在打牌呢？
幼，还在排着呢？
我先吃为敬啊！
店门外的那些大爷大妈见了，这老脸一下子黑了。
李大爷一脸气呼呼道：“嗨，这秦老头怎么又先吃上了啊？”
程大爷一下子了然道：“就说他今儿个怎么这么勤快，竟然
…。。