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248猪血丸子

作品:穿越农家:种田发家养崽崽作者:空竹笙笙
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东西进来:“有几个孩子跟瑜儿在一个学院,说是关系还不错,我之前接送他的时候也见过。”

林禾看到他手上还拿着红色的纸张,指了指:“这是做什么?”

“窗花和红纸,可以自己写春联,对了,你会剪窗花吗?”

林禾摇头摇得飞快,这些细致活儿,她全都无感。

前几天本来就想买的,结果当时不知道做什么,给忘了。

李长辉一副果然如此的样子:“我也猜你可能不会,我也不会,所以窗花买了现成的。”

“那春联呢?你自己写吗?”

李长辉淡定点头:“嗯,自己写,外面卖的不行。”

林禾想到了李长辉教孩子们写字时,那一手毛笔字,行云流水,矫若惊龙,非常的好看。

如果说这是林禾盲目崇拜的话,那李长辉直接让两个孩子临摹他的字帖,那就足以证明李长辉的自信了。

也难怪他会嫌弃外面写的春联不好看。

不过春联不着急,除夕才贴呢,林禾两三下吃了饭,正好看到李长辉把猪肉和豆腐拿出来。

豆腐不是最嫩的那种,太嫩的豆腐水分太多,不适合做猪血丸子。

瘦肉是一整块的,还有一小块肥肉,洗干净后要剁成肉沫。

火盆上架着锅,舀了热水跟凉水一起,兑成温热的,不冰手的程度就够了,把豆腐和瘦肉全部洗干净。

豆腐放到一旁滤干水,李长辉开始剁肉沫,林禾则是去把昨天接的猪血拿了过来。

新鲜的猪血撒上一点盐,搅匀后自己就会凝固,还会把里面多余的水分逼出来。

林禾把凝固好的猪血切成块拿出来,将多余的血水倒掉,然后轻轻的把猪血再次清洗一遍,放到干净的大盆里。

血块有点凉,留下一块中午吃,剩下的端到火盆旁边,这里正好可以看到外面那一群孩子们,两个大的自己玩的同时,也没忘了一直拉着小的。

三兄弟的声音都是中气十足,尤其是李瑜,好几个孩子围着他身边,仔细听,好像是在教他们读书?

这小家伙,居然还有为人师表的爱好呢。

林禾看了一会儿就继续忙了,把血块和豆腐全都放进木盆里,然后全部揉捏成碎末。

猪血和豆腐的比例,应该是五比一。

虽然是第一次做,但昨天已经问了大伯母方法。

至于猪肉嘛,大伯母说自己做都放得少,毕竟猪肉太贵了,如果林

…。。
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