了，除了水面原本枯败的荷叶消失了，水塘边上多了不少干硬的淤泥，其他的完全跟以前一样。
而接下来，林禾就要有其它的事情要忙了。
莲藕挖了，该卖的也卖了，该留的种也留好了，现在就该做藕粉了。
家里每年都要做红薯粉，甚至还会做红薯粉条呢。
不过粉条得去别的地方加工，不管是以前在永和镇，还是现在的南志县，都有粉条加工的作坊。
但是淀粉都是在家里做，各种大水缸滤网全都有，做淀粉的人也都是老手了。
这次做藕粉，自然也是一样。
特意选了一个天气好的日子，然后就热火朝天的忙开了。
打水的打水，清洗的清洗，切块的切块，然后牵来一头驴，拉着巨大的磨盘，把藕块磨成细细的碎末。
磨盘在屋后，水井也在后院，十几个人都在这后院的廊檐下忙活着。
垂挂在房梁上的滤网，下面接着大水缸，快满了的时候，就一桶桶提着倒进另一个水缸里。
不管是做淀粉还是藕粉，都需要大量的水。
而林禾要做的有点多，以至于第一天居然只做了一半，就不得不停下来，等水井蓄水一晚上，第二天再继续。
林禾不喜欢后院有太多人，毕竟后院那些上锁的房间里，全都是一坛坛葡萄酒。
所以在藕粉全部打磨过滤之后，就让大家忙别的去了，剩下的她和李长辉自己来。
沉淀好的藕粉，直接将上面的水舀出来出来倒掉。
最表层的藕粉有点发褐色，要用铲子仔细铲出来单独装着，这是一些残渣没有过滤干净，。
不过这些也不能浪费，同样会经过多次清洗，夏天的时候，做成甜品分给干活的人解暑，大家只会高兴呢。
下面的藕粉同样也还要经过多次清洗，将最初的水倒掉，杂质铲掉之后，再把所有藕粉铲开，掰成小块，加水用力搅匀，然后继续沉淀。
当然，这最后一步搅拌，得李长辉亲自动手才行，她的力气不够。
再次沉淀的藕粉依旧有一层杂质，倒掉水后依旧舀出来，如此反复两三次，藕粉就被清洗得雪白干净，十分喜人。
而这还没完。
用最细密的棉布，把藕粉装好吊在房梁下，下面用干净的木盆接着，吊上两天，不滴水了，然后才开始晾晒的步骤。
这样的藕粉淀粉都很细密，所以也不能直接用竹筛，而是要在竹筛上面
…。。