从饮食搭配的角度又劝了一句。
“啤酒有气，喝了胀胃。而且烤鸭还没上，我建议您先喝点‘桂花陈’，佐餐去油腻，更能增进食欲。”
孟师傅听洪衍武说的挺有道理，马上从善如流。“好，听你的。”
给孟师傅满上酒后，洪衍武又主动给几个女孩都倒上了点桂花陈。“小百子”贪凉要喝啤酒，洪衍武和陈力泉的杯子则被宋国甫倒上了白酒。
在此之后，见大家还依然只是看，洪衍武和宋国甫便知道他们还是不好意思，只好一起催促众人动手。
“四凉六热，各位请动筷子。”
“大家都饿了，就别拘着了，都快吃吧。”
哪知洪衍茹和苏绣对看了一阵，却由衷地感叹一句。“太浪费了。”
“瞧你说的，我的傻妹妹，吃也是咱们国家伟大之一，这可是历史的积累，更是国粹。洋鬼子你就再给他二百年，也做不出这样的美食来。来吧，都端起手中酒杯，咱们为今天的相识庆祝一下。”
洪衍武的话登时得到了宋国甫的赞同，他同时举杯做表率。
“哈哈，说的好。大家今后就是朋友了。谁也别见外，咱们碰一下，赶紧招呼吧。”
盛情难却，加上也确实饿了，大伙便再不好客气，纷纷都举起杯中酒。一饮而下后，每个人心里都有一股热乎气儿，慢慢的升了起来。之后，再无拘束，纷纷举筷品尝。
还别说，不光菜色看着诱人，味道更是不负盛名。洪衍武一尝就知道，这年头的大厨水准，比这家总店三十年之后高出了不止一筹。那就更别说肚子里没什么荤腥的“小百子”几个了，差点连舌头都吞下去。
洪衍茹对芥末鸭掌相当欣赏。
“三哥，这鸭掌里的小骨头，是怎么一根儿一根儿给剔出来的？”
“煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌外形……”
苏绣对“火燎鸭心”情有独钟。
“小武哥，那这是什么菜？真好吃……”
“丫头，你还挺会吃。这‘火燎鸭心’可是茅台烹的，是这儿的一绝呀……”
陈力泉一边吃着“鸭油蛋羹”，也一边发问。
“小武，你尝尝，这味儿和鸡蛋羹不一样啊？”
“嗨，这是鸭油做的，早年‘聚德全’以‘一鸭四吃’闻名，这就是其中的一道传统菜。要说人家这才叫本事，下脚料都给你用上了，什么都能卖钱……”
“小百子”的嘴
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