化之后，才更名的。
不过人们叫惯了以前的名字，很难改过口来，便干脆叫它“老莫儿”了。好在进入八十年代之后，这个餐厅恢复了原有的名字，总算没陷入彻底名不符实的处境。
这里的食客构成另有特点，由于地理位置靠近六里桥，所以除了少一部分有留苏经历的人，大部分以部队大院的军人家庭为主。
如果实事求是的说，就餐厅本身条件而言，“老莫儿”无论软硬件儿还是软件儿，都要比“新侨儿”高出许多。
首先，这里建筑是由苏联中央设计院设计，风格华贵典雅，气势恢弘。
打蜡地板，顶天立地的钢窗，丝绒窗帘，华丽的吊灯，暗绿色的青铜柱子上有可爱的猫头鹰浮雕。这一切都充满了浓郁的俄罗斯情调。
其次，这里由于具有鲜明的政治属性，保卫级别较高。
在这儿执勤的都是从国务院调来的“内保”人员，甚至带冲锋枪守卫地下室。多年后，他们绝无仅有地成为以离休干部名义离岗的门卫
另外，这里工作人员的待遇也超乎寻常。从五十年代起，这里就发皮鞋、料子裤子、发蜡和鞋油，女服务员则额外发香水。
在特殊年代，这里甚至与驻华使馆一道，成为少数被“特殊供应”的单位，即使是三年自然灾害时期，供应量也没有削减分毫。
因此综上所述，在六十年代末和整个七十年代，“老莫儿”作为最具时代代表性的红色西餐厅，深为那些身着绿军装、黄军装的“老兵”们所热捧，更成为了他们见证青春岁月的圣地。
在当年，这些人只要一提“老莫儿”，就像招呼一个高贵而亲近的朋友，不经意间流露出一种特殊的骄傲和自满。
以至于在后来由这些部队子弟创作的，许多关于“运动”时期的影视文学作品里，“老莫儿”都是最重要的道具和场景。
只是可惜，政治属性和高级别的设施、供给，都不能取代人文文化在享受方面的重要性。
就当年真实情况而言，大概由于地处老城区闹市和客人层次较高的缘故，“新侨儿”确实生生压过“老莫儿”一头，那里才是是京城“份儿”最大的西餐厅。
京城过去有句俗话，“三辈子学吃，五辈子学穿”，这是很有道理的。
由于去“新侨儿”的客人，尽是些受洋教育，喝过洋风的，现在叫“海归”的主儿。这些人的讲究、细致、品味，可不是从泥里刚拔出腿，只知道咋呼和痛饮的“武将”后代可比的。
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