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第二百三十四章 五月节

作品:重返1977作者:镶黄旗
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节日放假,连“春节”的原有假期都取消了。而元旦、劳动节、国庆节却是有假期的。

这么一比较,传动节日和现代节日,连在时间支配上也分出了伯仲。现代节日的全面胜出也就势成必然了。

但反过来说也一样。一旦等到人们的生活条件变好了,经济水平提高了,工作时间缩短了。这些现代节日单调的纪念性和庆祝方式,也就不能满足人们对喜庆的渴望,对生活丰富性的需求了。

传统节日的深厚的文化内涵,和丰富多彩的庆祝方式也就会重新被人们怀念,再次回到人们的生活中来。

像今年的洪家就是这样。洪家今年可谓喜事连连,全家摘帽平反之后,洪禄承和王蕴琳都有了退休待遇,老宅、存款也都回来了,实在是有闲有钱。

最关键的洪衍武这个儿子也越来越让父母放心。不但办得事儿件件漂亮,在邻居们中间口碑也越来越好。如今还有了个漂亮的对象,婚事也定在了明年。

这让王蕴琳怎么控制得住心中的高兴劲儿,自然想着找机会,把全家凑在一起好好热闹热闹。

实际上阳历五月中旬,她偶然看见有京郊的农民在偷着卖苇叶和马莲草,就动心了。赶紧掏钱买下了许多,跟着就去市面上找上好江米和密云的小枣。

于是经过好几次或是合法,或是有点违规的交易,她凑齐了包粽子的材料,就在家里开包了。

就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。

过去京城的“稻香村”、“五芳斋”到了节气,均有售卖八宝粽、鸡肉粽、火腿粽、鲜肉粽等馅料的粽子,但那基本是为南方人准备的。

京城人只吃三种传统粽子。

一种是净米粽。纯用江米制成的白粽子,蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。第三种就是豆沙粽。

除此之外,京城民间还盛行一种以黄米代江米的粽子。

馅料用的是红枣。蒸熟之,只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

但实际上这是名目好听,黄米小枣粽子之所以受欢迎是因为其价格比江米粽子便宜。这在老京城人的概念里,这种粽子是“下力人”吃的。

因此王蕴琳只包江米粽子,净米的、小枣的,豆馅的都包,加在一起大致有一百二十余个。

这些粽子,临节前,三家邻居每家赠

…。。
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