眨眼的功夫，一大笼的红薯饼和桂花糕都卖完了，外头还有人等着第二笼蒸出来。千夙让肖九招待客人，她手脚麻利地做出第三笼来，最后抓上一大把菊花枸杞扔进壶里，煮了茶。
“一文钱一大碗菊花枸杞茶了喂，清热解毒，清肝明目哟。”
这下吃桂花糕和红薯饼的客人又都添了一大碗茶，隔壁几个铺子的人对千夙那是嫉妒羡慕恨，怎么有这么会做生意的女子，比一大男人还厉害。
卖完点心和茶，千夙才能坐下来歇上一会儿。
肖九有些不明白：“符姑娘，这红薯饼和桂花糕都好卖，怎么不多做些，也是一笔进账呢。”
千夙耐心解释：“然则这么做下去，过于单一，客人很快就会腻，往后就不来了。小食店就要不断推陈出新，才能抓住他们的眼球和胃口，让他们变成忠实的顾客。”
肖九似懂非懂，对符姑娘的崇拜几乎赶上了少爷。不过，少爷怎地今儿到现在都没露面呢？符姑娘可是比秋月都厉害呢，半天就差不多赚了秋月一天的钱。
“快吃些东西填肚子，等会儿还有一拨客流高峰，能准备多少就准备多少，卖完打烊。”千夙吩咐道。
歇了一会儿，她起身去捏鱼蛋，串串儿，剪猪杂牛杂，煮鸭血鸭肠，卤鸭掌鸭舌鸭肾，忙得不可开交。
平民百姓没几顿能吃上肉，买些猪杂牛杂回去正好，卤味配上梗米粥也是一顿不错的晚膳。
于是千夙口中第二个晚高峰便来了，年轻小伙带着会员竹签来累积买五送一，大娘大爷凭竹签来给家里添菜，长长的队伍绕了两圈，期间千夙边打包边告诉客人们，明日晌午就不做桂花糕了，改做薯粉，二文钱一大碗。
肖九本以为卖完才能打烊要很久，谁知东西都全被清光了，外头还有十来人没买到，这说明什么，这说明即便再多做上百份也不愁卖不出去，这生意就很惊人了。
“大叔，明儿个早些来，我多添你两颗鱼蛋。”千夙这安抚让人十分受用，即便没买到的人也高高兴兴地走了。
她让肖九去请文径寒和秋月来，正好到了看结果的时候。
肖九还没踏出店门呢，文径寒就带着秋月出现了。
千夙抓出大把大把的铜板来，当着他俩的面开始清点起来。一百文，两百文，五百文，一千文，两千文……
“嘿嘿，不多不少，正好五两还多七十文。”
秋月张了张嘴，不相信也没辙，她也是亲眼瞧到符姑娘今儿一天卖
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