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第一百一十四章 包烧与炖肉

作品:末世小馆作者:秦善官
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捻着绣花针,有种无从下手的感觉,不是轻了就是重了,总也撕不出像样的肉条。

“这...林老板,不行啊!太难了!”

“术业有专攻而已,让我去荒野上狩猎,肯定就不如你们。”林愁想了想,“看着。”

他把松肉锤举到头顶一般高,然后放手,松肉锤啪的一声砸在嫩粉色的鹿肉块上,“喏,差不多比这再大三分的力气。”

一群人若有所思的点头,知道了该用多大的力,控制就来就变得极其容易。

林愁趁机处理鹿的肠肚,将所有肠肚破开,用碱面搓洗赶紧,过一遍加了几滴蛇酒的沸水吼肠肚就已经成熟——用蛇酒烹调食物,可以很好的去除腥气并加速成熟。

林愁将肠肚码放在案板上,手持寒铁刀舞出一片刀光,切出的肠肚长条每一条都在半厘米厚薄,整齐的令人发指。

只听刷刷刷连绵不绝的刀切入肉声,却丝毫没有刀刃点在案板上的声音,也就是说,林愁的每一刀,都将将好切透肠肚而不与案板直接接触。

“林老板好刀工!”

一个狩猎者不由得竖起大拇指。

林愁一笑置之,这与他无关,系统奖励了两级所有技能等级,刀工自然也在其中,随手用出,想不到居然能达到这样精妙的地步。

切好肠肚后林愁找出上百口店里最大的炖锅——系统就是系统,那个装着炊具的柜子就像是盆栽的百宝囊,想要什么就能掏出什么,从无失手。

每个炖锅都用葱姜蒜铺底,加入一根洗净的带皮松木棒、一滴三彩蛇酒,将大块的野猪肉铺在上面注满水,盖上盖子。

“林老板,你放根木头进去干什么?”

林愁笑了笑,“这是松木,炖羊肉、野猪肉这种腥气大的肉类放上一截儿,去腥解腻又更能激发出肉香。”

“哦哦!”

一个小时的工夫,十几个狩猎者就捶好了起码有两千斤的肉条。

林愁将鹿肉条与鹿的肠肚细条混在一起拌了一些盐,加入小葱碎、红葱头、胡椒粉、野菜叶还有撕得细细的鸡枞菌进去调味拌匀,取来新鲜的芭蕉叶包成一个个包袱,一层芭蕉包一层卵石的铺进金属平台的凹槽中。

两千斤鹿肉不过装了金属平台凹槽的一个底层,待将金属平台填满后,一群狩猎者的手都抬不起来了,一整只废柴鹿就剩下一条大腿,被林愁放进保鲜柜收好。

一群人干完了活,也不离开,兴致勃勃的看着他做菜。

…。。
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