冷涵看来,从上桌开始这一大盘肉片就像是黑夜里的灯塔一样引人注目。
“似乎又有点不太一样呢...”
多年的经验让冷涵一眼就看出这块“腊肉”是被煮过的。
“煮一下就拿来吃的腊肉?”
这“腊肉”的肉皮颜色是深重的酱红,毛孔一个都看不见,非常光滑,肥肉部分晶莹剔透,但表面并没有油脂沁出,瘦肉部分则显得非常细腻,甚至连肉本身的纹理都已经不太明显。
方方正正的肉片被林愁切得非常薄,薄到透过肥肉的部分都可以隐约看到另一面,朦朦胧胧的。
夹起一片肉放在鼻子下面嗅了嗅,
“?”
冷涵用无辜又疑惑的目光看向林愁,
“你对这块腊肉做了什么?为什么它闻起来这么奇怪的!”
那神情那语气,简直像林愁真的做了什么匪夷所思的可怕事情一样。
旁边,夏雨几个小家伙嘴里塞满了肉片,抱着腮帮子表情有点狰狞——噎的眼睛都瞪圆了。
小家伙们现在只想趁机多吃些。
每个月至少“享用”二十九天食堂菜系的全方位立体式关爱,孩子们尝到第一口太白酱肉时眼泪花子差点没飙出眼眶。
感动极了!
司空嘴里叼着半片肉,
“emmm...这个肉...emmm...这是啥??”
黄大山更直接,
“不行,这个肉得配酒,给你山爷上宽酒!”
林愁咳嗽一声,开始了林氏科普法。
“这个肉的做法可是有点来历的啊我跟你们讲...”
司空翻着白眼儿道,
“林大厨,您能好好说话么?”
林愁摆出正经脸,
“太白酱肉,这道菜据说是脱胎于诗仙李白献给玄宗皇帝的名菜‘太白鸭’,到底是不是、具体是怎么个情况估计除了当时的古人谁也不清楚了,甚至到了后来连做法都有几十种之多不带重样的。”
“李白嘛,司空肯定熟的很,十步杀一人千里不留行啥的...”
“据《新唐书》记载,李白是兴圣皇帝(凉武昭王李暠)九世孙,按照这个说法李白与李唐诸王同宗,那他老人家可就是唐太宗李世民的同辈族弟了,李白幼年随父迁居锦州隆昌,也就是川江油青莲,太白鸭和太白酱肉就是在那里出现的。”
“皇亲国戚学富五车允文允武诗仙大人,路
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