烫皮羊连皮带骨的肋排肉整片下锅大火滚沸撇去浮沫，再下条炸过的脆肉鲩。
鱼羊鲜汤算是基本操作，脆肉鲩经过林愁的精心侍弄，基本没有任何腥气，况且在这锅汤中，鱼味一定会被羊肉夺掉不显。
所以，羊汤还是羊汤，会更鲜美更浓郁。
白萝卜和高脚箐切滚刀块，加冰糖飞水断生，这可以有效去除萝卜的苦腥涩味。
然后再移步盛入砂锅，浇进羊汤，以及剁好的羊排大块——这次药渣没浪费。
“汤不需要太浓郁，不需要煮很久，”林愁把腊好的鸭食管分批分次的搁进一个个砂锅里头，“就这样煮上鸭食管，慢慢的煲一阵，煲到香味出来...”
“可这香味从头到尾就没断过啊！”山爷表示林子你这话说的可不对。
明明被真心实意的夸了，林愁一点却都不觉得欣慰，甚至还想捶这货一顿。
“好了，大家都尝尝吧。”
除了给帮忙进化者的部分，腊鸭食管还有的剩，折腾这一次，够用那么一段时间了。
一群人嘻嘻哈哈的，也不坐，端着砂锅往桌上一方，一小帮一小帮的围着桌子：
“别抢别抢，老哥先给你们试试毒！”
“试个锤子，滚滚滚，别挡...”
“擦你们都是狗吗这么护食，吃着碗里的还得看着锅里的。”
山爷和鲍二也在其中。
emmm或许因为和山爷一桌的原因，这桌人吃相文雅挺多的。
鲍二小声说，
“我这辈子都没吃过这么奇怪的东西...”
“亲这边建议你多来蹭饭呢，”山爷嘿嘿直笑，“不然那你会错过很多人间值得。”
“嗯，”鲍二说，“确实错过了不少东西。”
即使对于在明光底层厮混了大半人生、见惯种种的鲍二来说，这种食物也是足可以用“猎奇”两个字来形容的。
经过风干腊制的鸭食管在一锅滚烫的鱼羊鲜汤中舒筋展骨恢复着青春活力，表面丑巴巴紧缩皱纹一条条绽开，身姿渐渐丰腴，色泽也由带一点褐色和赤红的深刻变为粉红，再转为粉白，就像一条条质感十足的幼滑小鱼似的，在白生翠绿的两种萝卜之间徜徉着。
筷子一扭，明显能感觉到鸭食管内部的饱满和多汁，而它的两端像是被封印了一样，滴水不漏。
“奇怪的小东西...”
鲍二忍不住嘀咕。
…。。