几句。”摊主擦擦两手的油，“几年前，我和我家那口子从顺义来，在东安门开了个酒楼，最出名的就是这一锅褡裢火烧。得，要不您尝尝，您边吃着我边说着。”
陈化及闻着诱人的油香，早就直吞口水：“我要两个，多少钱？”
“得嘞，两个火烧，四文钱！”摊主从炉中夹出两个火烧，用草纸包了，放在竹篦上，端至陈化及面前，“薄皮大馅儿，外焦里嫩，上好的猪肉切肥剁瘦，上锅油煎！您趁热，保证吃了一次还想着二次！”
陈化及一撩衣襟，坐在马扎上，从笼中取出一双竹筷，夹住火烧酥皮，放入口中——真香啊！火烧酥脆，馅料香浓，一口下去，满嘴生津。陈化及边吃边竖起大拇指：“这个火烧，真的好吃！您接着说，东安门的那个酒楼，怎么就变成了这个摊子？”
摊主见没有新来的食客，干脆也拉过一把马扎，坐在陈化及对面撸开袖子说道：“瑞明楼名声大噪，整个京城啊，可以说是家喻户晓。却不想人怕出名猪怕壮，我们惹上了个得罪不起的瘟神！”
“瘟神？”陈化及奇道。
“谁说不是！大瘟神！”摊主叹气道，“那一日晚间临近打烊，突然前呼后拥地来了个富贵少爷，上来就要四十个火烧，十斤烧酒。您说说，富贵人家什么好吃的没吃过，干嘛偏要来我这儿吃这上不了席面的火烧呢？偏偏也巧，当天生意不错，他们来的时候啊，这馅料就不够了，最多能做出十个来。我就跟公子商量，您看您这十好几位爷，一人一个都不够分，要不明天再来，我好好伺候几位。”
“此话在理。”陈化及边吃边说。
“谁成想那少爷当时就炸了锅，骂骂咧咧说要是一盏茶的功夫四十个火烧上不来，就让我这瑞明楼变成火烧楼。瞧瞧，瞧瞧，火烧楼，什么意思，这是要一把火烧了我的铺子！”摊主忆起往事，愤怒之情溢于言表。
陈化及一拍桌子：“这哪是什么富贵人家少爷，明明是土匪恶霸！”
“呦！您可小声儿着点儿！”摊主朝四下看看，除了布告牌前围的一堆人外，好像没有什么人关注他这小摊，“我也是这么想的呀，可是我和内人从打顺义过来，一直都是老实巴交做生意，哪里碰到过这样的场面。赶快打发伙计出门卖肉，可是临近打烊，天早就黑了，上哪去买呢。少爷和家丁们可不干了，掀桌子的掀桌子，摔碗的摔碗，登时就打砸起来。我那婆娘从后厨出来，见此场景就上来阻拦，谁知道那恶少三拳两脚就把她打倒在地，我上去拼命，又把我一顿好打，
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