等面充分的发酵，然后长大。像是看着小秧苗慢慢长高长大，最后开花结果的心情，你能理解吗？”
裴秀秀笑道：“理解才怪，你个面痴。不过荣二，你还别说你做的面条的确非同寻常，我去年有幸吃过一回至今还记得那味道呢令人回味无穷啊！”
谈话间，那边泰丰斋龙大厨的龙须面表演开始了。
龙大厨游刃有余地将面团拉坤成丝，时而如引蛇狂舞，抻细抖动下又如惊涛骇浪，瀑布般将“飞流直下三千尺”的意境，完美呈现在食客面前。
拉好后的龙须面又细又长，形似龙须。
雪白的面条下入锅不粘不乱，塞入口柔滑面韧，汤清面软，叫人赞不绝口。
另外南方地方的特色面条也很有看点，像镇江王大厨的锅盖面，苏州刘大厨的奥灶面，还有云吞面、泼油面、肠旺面、牛肉面、拌面、炸酱面等等。
整个舞台面粉飞舞，高手大厨们手的面条像是玩杂耍般得心应手。
裴秀秀见到众人几乎都准备得差不多了，开始着急了。
“荣二，时间不多了，面醒得差不多了？开始做面条。”
荣二掀开布，用手摸了摸面团笑道：“嗯，现在可以擀面了。”
裴秀秀听到他这么说，终于松了口气。
只见荣二熟练的拿起面团又是揉又是捏，手法娴熟老道。
“看我的！”荣二面露喜色将面团来回的高高抛起又接住，如此杂技般戏耍一番之后才按部班的揉面擀面。
“叮叮叮……时间仅剩十分钟，还未完成的要加紧时间了。”
在评委的提醒下，台的大厨们都抓紧时间进入最后的收尾工作。
“各位时间到！美食大赛之面的较量评正式开始。”
三位评委在依次尝过选手们的面条后，慎重的宣布：“入围面的较量前三名的是八碗居傅大厨的海鲜面，天香楼荣大厨的松树覃面，还有泰丰斋龙大厨的龙须面，恭喜以三位大厨，评委将进行第二轮试吃最后评选出最佳面王。”
浇头十足的海鲜面，清香浓郁的松树覃面，以及卖相和口感极佳的龙须面再次端到了评委面前。
稻香阁老板李大厨开口评价道：“八碗居傅大厨的这碗海鲜面确实不简单，汤头用的是多种鱼骨和猪骨熬成的，味鲜汤美。面条柔带筋，配鲜虾、鱿鱼、贻贝、香菇、鲜笋等佐料，不得不承认这是一碗完美的面。”
冯御厨评价道：“现场这么多的厨师种选择做海鲜
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