。魏县长手持青花小壶，给莫敌斟上一小杯色泽淡雅的清茶，说：“这是本地的小花茶，莫处长可品评一番。”
莫敌浅浅的尝了一口，一股野兰花清香直扑五窍，让人为之一振，好茶！或者是看到了莫敌的表情，魏县长颇为得意，说：“这是小龙山云雾石隙中所产的龙泉庵茶，今年的新茶，还带着一丝山间的灵气。此茶除了具备花茶的各种特征，独具兰韵，如兰花一样的美好香氛，因茶叶尖头细小，故为小花茶。此茶味不在杭州龙井之下，却不争不傲，便如桐城的六尺巷子一样，蕴含丰富的礼让内涵。翰墨茶香，浸润了洋洋桐城文化，造就了谦谦君子之风。”
莫敌点点头，魏县长此言不虚，杯中此茶，当得起这番夸奖。
上菜了，第一道是清水鸡，魏县长介绍说这道菜的鸡很普通，特点在于清水，这是从大关运来的泉水。大关，古称泉水铺，泉水四溢，透明无瑕，清凉气芳，甘甜爽口。相传吕洞宾路过此地，捧水而饮，感叹道：“此乃瑶池之水也！” 桐城著名中医关生荷老先生认为：大关之水禀阴中之阴，饮之可泻阳中之阳，有润肌肤，清肝火，和颜色、利三焦之功。
莫敌尝了一口，的确很普通，跟桂林的穿汤鸡差不多，鸡有点偏肥，汤色发腻。
第二道更是不起眼，一碗小鱼仔烧鸡蛋，小鱼仔长不过寸，灰黑色，背上有金黄色斑纹。莫敌没有动筷子，他知道，好显摆的魏县长肯定又有说道。果然，魏县长先是摇头赞叹了一番，才用一副“莫敌你命好”的神态看了莫敌一眼，说：“莫处长来的太是时候了！”开始了他的介绍。
原来，这种小鱼叫做小麦鱼，也叫凤凰鱼，是本地的特产，且只在麦收季节才能捕捉到。不仅产量极少，且捕捞季节十分短暂，物以稀为贵，加上味道鲜美，成了桐城上下待客的主要原料。在不是季节的时节，人们吃不到新鲜的凤凰鱼，只能用晒干的小鱼干充数，当地人曾有传言：山珍海味我不要，麦鱼炖蛋香喷喷。
莫敌夹了一条小鱼，送进嘴里，果然传言不虚，更重要的是，自己来的正是时候。
主食一上来，莫敌就笑了，这东西似曾相识，米饺。莫敌在南宁上军校时，曾经跟人在南宁街头吃过一种叫粉饺的食品，与这个桐城米饺有三分相似，只是一入口，高下立判，桐城米饺以素食为主，蘸以荤油，颇具地方特色，而记忆中的南宁粉饺，则以瘦肉虾米为主，蘸以酱料，是广式早茶上的佳品。
让莫敌意外的是，这位魏县长对于桐城拆墙之事一言不发，
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