“青山……你赶紧回来吧……”翠儿这时候十分的后悔，自己怎么刚才在连青山出门之前就没想起来要炖酸菜呢？要是想起来了，让连青山将大石头先挪开，这时候自己就能捞酸菜切酸菜，待会儿就能炖上了。
翠儿嘟着小嘴儿眼巴巴的看向外头，却没有看到连青山的影子，她抿了抿嘴。不信邪的洗干净了手，将袖子挽得高高的，用筷子扒拉开一片白蒲以后，把手伸进酸菜缸里头，想着能不能找出来两棵没有被石头压住的酸菜。
还别说，翠儿这吃货的运气真不错。上层的酸菜里头，还真就有没被大石头压住的，翠儿喜滋滋的将酸菜从缸里头捞出来放到了盆子里头。看着那散发着浓郁酸香气味儿的泛黄的酸菜，翠儿觉得自己的口水都要流出来了。
翠儿笑眯眯的吸了吸鼻子，这酸菜的味道就是自己记忆里头那种味道。虽然还不足够浓郁，但却让等待了许久的翠儿再也忍不住了，二话不说的将酸菜盆子端到厨房里头，开始切起酸菜来。
这切酸菜可是有讲究的，积酸菜用的大白菜的梆子，中间的地方厚，两边的地方薄，积成了酸菜以后，那酸菜中间的地方，也会比两边厚一些。要是直接就将酸菜切成丝，那酸菜的丝儿就会很粗，样子和口感都不好。
翠儿利落的用菜刀将酸菜的梆子切下来一片，平放在菜板子上，左手扶着酸菜的叶片，右手用菜刀横着将酸菜的梆子片出一道寸长的口子来，然后左手抓着上面的那半片酸菜，右手的菜刀抵着下头的那半片酸菜，这么一撕，就将一片酸菜，片成了两片了。
将五六个片好的酸菜梆子摞在一起，再用菜刀细细的切成丝，这样切出来的酸菜，粗细均匀而且炖的时候好熟，又容易入味儿，是翠儿最喜欢不过的了。
三棵酸菜足足切出了一大盆，翠儿将酸菜切好了以后，用凉水投洗了两遍，将酸菜丝攥成了团儿放在一边备用。
将五花肉拿出来，用水洗干净以后细细的切成薄片儿，肥瘦相间的五花肉，炖酸菜吃最好不过了，不像纯瘦的肉那么柴，也不像是纯肥的肉那么油腻，不肥不瘦刚刚好的脂肪含量配上酸菜那酸爽的口感……想到这样的味道，翠儿就有些等不及了。
翠儿忙不迭的切好了五花肉，然后又拿出了从镇上买回来的地瓜粉，用剪子剪了一大缕放进盆子里头泡上，便忙不迭的开始烧火做饭了，这酸菜粉丝配上好吃的五花肉，实在是美味至极呀！
将五花肉放在锅里头煸炒着渗出油脂来，等到肉片变成了淡淡的金黄
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