夫人从镇上捎回来的账本，细细看着茶叶铺子里头的销售情况，作为当过白领的翠儿，略懂些数据分析，将账本上的销量情况细细的看了一下，想要从里头找出应该炒制什么茶。
“嗯。确实是这样，咱们去年各色的茶炒制的都不多，现在手里头留下的也就那一星半点儿的，钱大哥可不敢多卖。便是咱们拿过去的那些茶，他还留了一半儿在手里头不敢都销出去。”连青山如是说道，现在铺子里头的销量不旺。并不是没有人喜欢茶的缘故，而是因为自家铺子里头货源不足，不敢放开了卖限了量的缘故。
翠儿炒制的茶叶，第一批只给钱掌柜拿过去了一半儿的量，还留了一半在手里头。而钱掌柜也怕茶叶卖得太快很快销掉了库存，便故意标高了价钱，把茶叶屯在手里头一些，免得把店卖空了。
“早春的茶尤其是清明节前，滋味都比夏茶好得多，咱们这茶山上的茶品种好味道也好，可不能浪费了，要不咱们就把这第一批的茶制成银芽吧，这样滋味浓厚却不失天然，最不会浪费这茶的好。”
翠儿第一个念头想到的就是银芽，银芽是用鲜嫩碧绿的单芽，经过简单的晾晒烘烤制成的清新茶种，介于白茶和绿茶之间，因为不经过杀青揉搓这些工序，能够完整的保持住茶芽上的细小绒毛，茶叶制成以后遍披白毫、挺直如针。
这银芽就如翠儿前世喝过的白毫银针，但翠儿不想冒冒然用了这响亮的名字，想到这茶叶冲泡以后，会有不少的茶叶悬浮在杯子中，仿佛是根根直立的银针一样，又仿佛是银色的茶芽在杯中绽放，因此将其命名为银芽。
“也好，就制成银芽！”连青山听了翠儿的解释，只觉得这实在是再好不过，忙不迭的应了，因为心疼翠儿的身体，说什么都不让翠儿下地，第二天一大早便背起了箩筐上山采茶去了。
因为茶山里头又有温泉又有茶树，连青山和翠儿心里头觉得这茶山是自家的秘密，从茶山上采茶的事儿，便一直是亲力亲为的，并不会假别人之手，如今虽然翠儿在家坐月子，这个惯例也没有改，只是采茶的人变成了连青山而已。
好在茶树并不多，连青山每隔几天去采上一两个时辰就好，并不费太大的力气，而茶青采回来以后，因为只需要简单的晾晒烘焙，并不需要费力耗时的揉捻，连青山在翠儿的指导下便能完成了。
翠儿在家里头坐月子不能出门，连青山也不愿意离开翠儿太久，除了必须的出去上茶山采茶的时间以外，开垦山地之类的事儿，连青山便让连青河还有松枝来负责了
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