齐划一的面条，扔进一片的开水锅里。片刻之后捞起来盛进粗瓷大碗，然后再从旁边的一个汤锅里舀一大勺白汤，最后再洒上一些香菜和小葱，一碗香喷喷的手擀面便算完工。有时也会应食客的要求，从另一个盖着的瓦盆里，挟出一块小孩巴掌大的厚厚的肉片，放在面上，或是一个剥了皮的鸡蛋。
“军师，一碗素面五文钱，一碗带肉片或鸡蛋的面是十文钱。”吴健在一边看着有些食客给了钱之后，小声道：“就这一小会儿功夫，这妇人已经卖了二十碗出去，素荤都有，收入一百八十文钱，其中十六个人都是吃的荤面。这妇人一天，只怕能赚上一贯钱也不止。”
敬翔点了点头。
从小处看大处，这些只能坐在小摊上吃面的食客，基本上就是普通的老百姓了，但看起来，大家并不缺钱，其实五文钱一碗的汤面也不差，因为那锅白汤，也是用大块的骨头熬出来的，油荤也并不差，但更多的人，还是选择了荤面。
向前走了一段路，敬翔的目光又落在了一个卖烤饼的汉子身上，这人只有一条腿，拄着拐站在哪里，脸上还有几道明显的伤疤，看起来极是凶恶，但摊子前，居然也站着不少的人。
那汉子烤饼的手艺却是与敬翔以前看到的不同，用一个极深的炉子，将面团擀得极薄，然后应食客的要求，往里面加上诸如韭菜，梅菜，甚至肉酱之类的，然后啪地一声贴在炉子上，片刻之后，一个两面焦黄的烤饼便出炉了。
一个素饼三文钱，一个加肉酱的烤饼五文钱。烤炉的旁边，还放在一大桶凉茶，添上一文钱，凉茶管饱。
“贺瘸子，你的伤残抚恤那么多，每个月还能领到五百文补贴，家里还有几十亩不由上税的土地，就是在家里坐着吃也够了，还这么辛苦干什么？”说话的人显然是这个小贩的熟人，一边啃着饼子，喝着凉茶，一边笑着道。“这都是你拿命换来的，你兄弟和兄弟媳妇还敢给你脸色看不成？真要对你不好，你便分家出来单过，上一次你不是跟我说，官家已经给你说了一门亲事了吗？”
被人叫瘸子，小贩也不恼火，而是一边熟练地烤着饼子一边道：“瞧你说的，我兄弟对我是极好的，天天服侍得我无微不至，不过我就是一个贱骨头，这样的老爷日子过得是骨酸筋软，这才去学了这门手艺嘛，多少也能赚一些补贴家用嘛，现在日子虽然好过，但我那兄弟媳妇已经怀上了，再过些日子，我也要有了浑家，说不得也会多添一些人口，总得多些进项，日子才过得松快嘛！分家？你别瞎说，老子娘在世的时候
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