泽架好蒸溜器，跟方福讲了一下如何开始蒸溜现有的酒水。他准备先将现存在低度酒提纯成高度酒。
至于蒸溜酿酒的技艺，他准备下次再教方福。低度酒的提纯，能够让方福对蒸溜技术更加熟练。
云泽仔细交代方福几遍，让他将这些酒冷却蒸溜几次。
另外，他也让方福去买些稻谷和小麦回来发酵。为下一批蒸溜酒做准备。
他将今天收到的钱给了二百两方福。
方福看到云泽递过来的银票，连忙推辞。
“东家，这钱你留着，我这还有，你帮了我们一家，就算这酒楼白送你，也是应该的。哪敢还再让你出钱。我……”
他实在是不好意思收云泽的钱，除了感念云泽的恩情，更是因为，云泽教他的酿酒技术。
谁家的看家本领，会随意的教给外人，虽然，他对云泽这酿酒技术，还持有怀疑态度。
可云泽这般无私的将这技术教他，那是对他充分的信任。
这让他有种粉身相报的冲动，就算是以后给云泽做牛做马，他也愿意。