谭家菜，中国最著名的官府菜之一，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
建国后，谭家的传承出现了问题，再加上过去挥霍无度、纸醉金迷的豪客们全都销声匿迹，谭家菜一度陷入发展困境。
直到1954年，敬爱的伟人听说谭家菜的情况，主动提议将谭家菜纳入到燕京饭店的餐饮体系，用来接待外宾，展示博大精深的中华美食文化。
当年10月，谭家菜班子进驻燕京饭店西楼7楼餐厅。
走进餐厅，林为民招呼马可能几人挑了一桌离郑国他们远的地方，生怕打扰到他和姚淑芝。
郑国假装没看见他，笑着将菜单递给姚淑芝，“淑芝，你点菜！”
姚淑芝看着菜单上的价格，说道：“郑国，要不我们还是到外面吃吧，这里太贵了！”
郑国故作洒脱的一笑，“没事。能请你吃饭我高兴，花多少钱都不在乎。”
林为民将菜单递给小黑洋子，“洋子，咱也点！”
小黑洋子犹豫了一下，她之前来过燕京饭店，知道这里的物价对于这个时候的中国人来说是有些昂贵的。
“没事，今天我请客。”
郑国这个葛朗台今天都能大出血，林为民也不介意豪气一把，正巧他还没吃过燕京鼎鼎大名的谭家菜呢。
几人点菜，在服务员的建议下，冷菜点了白占鸡和灯影牛肉，热菜点了黄焖鱼翅和口么盖菜，点心点的是酥合，最后点了一道银耳汤。
四个人，六道菜刚刚好。
点完了菜，林为民给马克梦几人科普起谭家菜的悠久历史，听闻历史已经超过了一百年，马克梦不由得面露惊色。
“林，你们中国文化的历史真是太悠久了，一个厨师家庭竟然能流传这么长的时间。”
“老马，人家可不是一般的厨子，以前出过榜眼呢，祖上也阔过。”
几人说笑着，期待着即将上桌的美味。
“Keith？是伱吗？”
一个声音打断了林为民几人的交流。
马克梦转头望去，面露惊讶。
“乔森叔叔，你怎么在这里？”
中年男人有着一头棕色卷发，身形高大，身着西装，让林为民想到后世那些做办公室的白领精英。
“你知道的，我在兰登书屋工作。中国现在刚刚开放，国内的很多人都对这个古老又神秘的国度充满了兴趣，公司计划引进一
…。。