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第十六章 制作豆腐

作品:猝死后带着APP在古代发家致富作者:蔚蓝妮妮
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商人,这样不利于他们讲价。

等待的过程,沈云兮又准备去做豆腐脑了,因为要放内脂,所以她去刷了锅,然后趁大家不注意,将一点内脂倒入了锅里,然后倒入刚刚盛出来的豆浆,豆浆已经凉了些,不过估摸着温度应该差不多。

沈云兮稍微搅拌了下,就盖上了锅盖。

整个过程让大家都有些看不懂,这直接蒙上就能做成什么豆腐脑?

黄豆什么时候变得这么神奇了?

趁着这个功夫,沈云兮又拉来了穆承霖开始做豆腐脑的卤汁。

锅里加油放入葱花蒜末炒香,加入开水,再放点泡发好的野菜干碎和蘑菇碎,煮一会儿,加入盐,再放入点水面粉勾芡,卤汁就做好了。

做完这些,沈云兮去看了下豆腐,成了!

白白嫩嫩四四方方,一点也看不出它之前还是硬邦邦的黄豆!

再去看豆腐脑,因为夏末温度高些,豆腐脑也成了!

沈云兮拿出四个碗,每个碗里舀上了豆脑,再淋上卤汁,直接就勾起了人的食欲。

豆腐脑本身就洁白滑 嫩,卤汁也做得很香,大家都吃的赞不绝口。

“怎么样?好吃吧?”沈云兮见穆承锦吃的满头大汗,故意逗他。

穆承锦点点头,小嘴上还留有豆花,沈云兮笑了,就算穆家曾经的日子不错,可这些吃食他们都没有见到过。

“这些豆腐怎么弄?”穆承霖吃完豆脑问道,尝了豆脑的味道,他对豆腐的向往又多了几分。

“咱们自己先做几样,留一点自己吃,剩下的放进食盒给夏大商人尝尝,有了成品和做法还有口感,这豆腐一定可以卖个好价钱!”沈云兮说道,直接将豆腐交给夏逸帆,他肯定会压压价,如果她直接将做法也给他的话,相信夏逸帆不会放过这么好的机会。

说完,穆承霖就开始行动,第一个要做的就是煎豆腐,豆腐切成块状,用油煎至两面金黄后盛出,辣椒和蒜末爆香后再下豆腐,淋上提前准备好的酱料,酱料里面有盐、糖、面粉和水,焖一会儿,撒上葱花。

没有酱豆,口感会差几分,不过还是很好吃,穆承锦拿着筷子跟在后面一边吃一边点头。

一点也不像大家庭出来的孩子,穆母也没有责备,反而很宠溺的看着他们。

第二个要做的是炖豆腐,豆腐切成正方体小块,将肉沫用葱姜蒜炒香,因为这几天没去镇上,家里没有肉,沈云兮割了一小块没有熏好腊肉将就用下。

…。。
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