“砰砰砰！”
厚厚的砧板上，两把刀刃雪亮的厚背菜刀正在上下翻飞，刀刃下，是被剁得细细的肉馅，不时随着砍刀的落下而变幻着形状。
少顷，刀光一敛，露出一张长满了青春痘的麻子脸，一咧嘴，就是满口的大黄牙，笑得很灿烂。
“老板，我这刀工不错吧？”
对面，一个满脸肥肉，穿着大胖厨师服的光头就瞪着眼，啪嗒一巴掌就拍过来。
“你个鳖孙砍的东西也配叫刀工，还有，老子不是你的老板，老子是你叔！你大爷的，脑子不好读不成书也就罢了，连个菜案改刀都做不成，还学人去泡鬼妹，毛都长齐了吗你？”
“长齐了叔，我昨天刚看过。”
“我——我去你大爷的，滚去剁馅！”
一只大脚踹过来，于是砰砰砰的声音又响了起来。
这是一家规模还算可以的中餐馆，位置大概在某个唐人街，餐馆前面是怎样的光景不得而知，后厨倒是很宽敞，七八十平的空间，足足三个大厨，五个菜案改刀，三个打杂，一个面点师，外加一个不知道算什么的学徒工。
什么都没学会，就学会了剁馅。
两把菜刀砰砰砰，剁得这叫一个大小均匀，弹性十足，不论是包饺子还是做肉丸子亦或者是狮子头，保证滋味十足。
所以，也不算吃闲饭的，在工资基本等于没有的情况下。
当然，若是从另外一个角度来看，一切都很值得，这么一个没有存在感的家伙，也是慕少安所需要的。
所谓大隐隐于市，再也没有什么地方能够比闹市之中更好的藏匿了，尤其是对他这样经验老到的独行狗来讲。
日子就这么一天天，一年年的过去。
慕少安化身的小学徒学会了抽烟喝酒，学会了和鬼妹搭讪并在某个风雨闪电交加的夜晚完成了他人生中第一次的警局一日游。
当然最主要的是，他终于也学会了除了剁肉馅之外的其他技能——切肉。
不管外面的风雨飘摇，也不在乎时间的流逝。
当下巴颏上的胡须已经变得黝黑且粗糙，小肚子也鼓了起来的时候，光头叔叔去世了，而慕少安化身的学徒工也终于升职为大厨。
这一块方寸之地，已经毫无悬念的成为了他整个人生的舞台。
用文青的语言说起来挺悲哀的，其实完全不是那么回事，日子快活着呢。
直到有一天，他的堂弟兼新的老板汤姆牛
…。。