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第101章 虾仁脆,鳝糊香,孔雀艳

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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或许在不懂的人看来,这不就是一道普通的炒虾仁吗?

但是苏澜馨这一桌上,无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位,甚至是谭雪莉都不是一般人,都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。

苏锦荣在上菜时,也是让女儿把自己给推过来,坐在一边看着桌上的人品评。

只是看到这道菜,姜忠建首先开口:“苏兄,你这女婿可真是得了真传啊,这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”

林佑琦没有直接去评价,而是拿起调羹,在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁,放进自己倒了香醋的调羹中。

一调羹一口闷下。

清新、滑爽、嫩弹、脆。

实际没有多少复杂调味,但吃起来就是会令人感到很舒服,清新淡雅中咸香在味蕾上化开,配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹,最终是一丝丝的回甘。

看着吃着这都是一道朴实无华的菜,可是吃的便是这么一口,等待的或许也是那最后的回甘。

一如是春雨绵绵中一场偶遇,淡如水却又透着一种别样的甜美。

回味了片刻后,林佑琦终于舒了一口气,看向苏锦荣说:“好啊,苏老弟你这女婿真的是很厉害,这一手养油白炒,功夫到了。”

这一刻,不要说是苏澜馨,就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。

这一手养油白炒,谭雪莉纵然心里会有不服,可却也不得不承认,她现在还做不到。

有了清炒虾仁的开胃后,接下来是浓墨重彩的响油鳝糊。

当冯一帆端着盛盘后的鳝糊出来,并且在餐馆里当中浇上热油瞬间,整个餐馆中葱蒜与鳝糊的香味混合迸发。

那股直冲鼻腔的香味,哪怕是已经吃饱的人也会忍不住又流出口水。

鳝鱼肉全部都是脊背的肉,而且处理的非常好,鳝糊既不会糊口,同时又有足够的黏稠度。

第二道菜,又一次是令人惊艳了。

这种时候,餐饮协会的两位,已经迫不及待想要看到下一道菜。

只是接下来的一道菜,稍稍等待得有些久。

但是当菜被端上来的时候,瞬间让在场所有人都惊到了,而最让苏澜馨他们惊讶的是,竟然看不出这第三道是什么菜?

盘子里是一只留着白色尾部的孔雀。

冯若若凑在姥爷身边,看到这道菜的瞬间,小姑娘惊呼一声:“呀,是孔雀,爸爸你把孔雀给做成菜了吗?”

…。。
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