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第241章 探店小队的苦恼(第二更)求订阅

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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阿飞一脸认真地说:“首先,我们点了他们招牌的狮子头,他们并没有冯大厨的那些别具特色的狮子头,也没有四季狮子头,只有红烧、清炖和蟹粉三种狮子头。

单从这一点上,就明显要输给冯大厨很多的,你们想一想,冯大厨那道豆腐鮰鱼狮子头?”

刚说到这里,何雅茜顿时惊呼:“哎呀,那道菜真的是太棒了,我也很喜欢那个。”

阿飞则是继续说:“那我们不说冯大厨的创新,单说他们有的三种狮子头吧。”

在阿飞看起来,富景楼的三种狮子头味道上确实不算差,尤其是红烧的味道可以说很好吃。

但是清炖和蟹粉两种狮子头,让阿飞非常的不满意。

“清炖狮子头,没有做到冯大厨的那种,能够不用嘴咬,直接用舌头便可以给晕染开的感觉,而且你们有没有发现?其中有一颗还有些碎裂的。”

工作室的众人听了点点头,确实那个清炖狮子头让他们有些失望。

阿飞说到了蟹粉狮子头:“至于蟹粉狮子头,我觉得如今不是合适的季节,本身就不该呈现这道菜。”

孟诗彤奇怪问:“你为什么会觉得不该有这道菜呢?”

阿飞很直接回答:“因为不是吃蟹的季节,感觉富景楼这个时候放这道菜在菜单,就是非常强行,只是展现一下大酒楼的实力,我能做出这道菜。”

何雅茜对这一点很赞同:“对,我也这么觉得,似乎就像是只想展现这是招牌,生怕别人不知道他们是这道菜的传承一样。”

孟诗彤想了想总结了一下:“所以,你们的意思是,富景楼还是太商业,而缺乏应有的文化底蕴?”

听完这话,工作室的几个人几乎异口同声说:“对。”

阿飞更是称赞孟诗彤:“姐,你这个总结太到位了,就是这种感觉,富景楼就是一个普通大酒楼,甚至像是一个网红打卡地,而不像是一个足以代表我们淮城饮食文化传承的酒楼。”

何雅茜接着说:“简单直白一点,就是富景楼现在像是个没文化的暴发户。”

何雅茜的比喻,也是获得大家的认同。

而实际上,这一点也算是富景楼此前被本地一些老人家诟病地方。

淮城当初确实在富景楼上投入不少,力求把富景楼打造成一个代表淮城餐饮文化的酒楼。

只可惜,后来几位老板在经营上,始终还是商业太过,而文化底蕴不足。

若是外地人来淮城,那么肯

…。。
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