旺斯总店，也可以当做是一道主菜来用的。
但是，你既然是放在国内，我作为一个本国人，还是想要提一点意见，我觉得你可以在内陷中，除了蘑菇丁之外，加入一些笋丁，最好是那种鲜嫩的脆笋丁，然后稍稍给煨一下，去掉土味后，拌入馅料进行炒制，最后酿入其中。”
罗德尼听了有些惊讶，同时有一点不好分辨那会是一种什么味道？
冯一帆微笑说：“鲜笋丁加入其中，会增加一些口感，入口即化的软糯中，加入一点点咀嚼感，同时笋丁可以更好中和掉你调味上多余甜味。”
石家慧听了，认真地想了想，觉得好像冯一帆的办法还真可行。
卢锡嘏和全承平在旁边，有一点点听天书一般。
虽然两位老人也都是资深吃客了，但是没有吃到嘴的菜，他们还是有些难以想象那份味道。
罗德尼认真想了想最终表示：“好的，我会尝试。”
冯一帆微笑说：“嗯，那我们继续吧。”
接下来还是一道主菜，是一道河鲜的鱼肉饼。
但却是用三种河鱼最鲜嫩的肉，进行了拼接起来，用低温慢煮的方式，保留了鱼的那份鲜味，再用一些蔬菜加盖定型。
吃完了之前浓油赤酱的红烧肉，再吃这道鱼饼的时候，顿时感到一种清爽。
石家慧不禁感叹：“不得不服啊，佩罗旺斯餐厅主厨，果然还是厉害，竟然用三种江鱼，能够做出这样美味的鱼饼。”
其他人也都同样喜欢这道菜。
实在是这道菜，除了制作上西式，但是整体的口味则是更加符合中餐调味。
冯一帆也只能说：“这道菜，可能是你最成功的一道，算是把我们国内本土的鱼鲜美，给彻底的做出来了。”
不过冯一帆最后也提出了一点：“不过，你这个粘合鱼肉的东西，如果能够换成鱼汤冻，可能会更好。”
罗德尼听了眼睛一亮：“喔，主厨，你给了我一个非常棒的点子。”
冯一帆微笑说：“而且，你还可以把鱼片留下来，将鱼片给烤焦之后，垫在这个最下面，这样一来，酥脆鱼皮，软嫩鱼肉，鲜美鱼汤冻，最后还是有脆爽蔬菜，这道菜这样便完美了。”
罗德尼仔细一想，拍手叫好：“完美，真的完美，那才是最完美的三鲜鱼拼。”
卢锡嘏和全承平算是彻底服气，他们是无论如何也不曾想到，冯一帆能够现场对菜做出准确评价，并且还能直接给出改正的意
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