第一鲜的。”然后，朱伟光又介绍道。
“张兄弟，你好！抽烟吗？”说着，店老板就给张耀华递来香烟。
张耀华连忙摆手：“老哥，谢啦！我不怎么抽烟。”
“嗯！不抽烟好呀！能不抽还是别抽。”既然张耀华这么说，老板也不客套，将香烟收回去。
朱伟光却笑道：“你不抽，我不抽，军费怎么来？”
这个梗，在网上都玩坏了。
“老哥，现在刀鱼很少吗？”店里另外一桌食客凑过来，估计也是外地来的，听到是刀鱼，就过来见识一下。
店老板跟他们说道：“是真刀鱼少，你们也知道，这些年来，长江禁鱼。好在现在有养殖的，虽然口感差了点，但至少有货。”
长江流域实施十年禁渔，“真刀鱼”所出现的长江口到洞庭湖江段被列为禁捕区域。
这就形成了一种鲜明的对比：一方面，野生刀鱼资源稀缺，未有渔获产量，另一方面，养殖的刀鱼方兴未艾，产量日益增高，现已能小幅供应市场。
朱伟光接话道：“其实，现在长江的刀鱼并不少。”
毕竟禁了那么多年，生态基本上恢复了。就连江豚都经常冒出来溜达，更别说刀鱼了。
“有也不敢捞呀！”那人苦笑道。
别说捞了，就算是钓鱼，一不小心也得进去。
店老板插上一句：“刀鱼也不好捉，所以贵。”
他是了解的，刀鱼生性刁钻，应激性强，很难被有效抓获。
由于特殊的身体构造，刀鱼在水中游动时的轨迹并不是直线型，而是纵向的Z字型，运动方向难以预测，不易落网，这也是渔民将刀鱼称为“刁鱼”的原因。刀鱼的反应也非常敏锐，水下稍有动静就会聚群游走，想要抓到种鱼并不容易。
此外，有经验的老渔民都知道，刀鱼性情刚烈，一旦被捕，就会用尽全身力气冲撞网衣、桶壁，严重的会把头撞破、鳞片撞脱落，直到撞晕撞死方肯罢休。
“那养殖的呢？你们这有吗？给我们整一点，也品尝品尝。”
既然野生的吃不到，那吃一次养殖的也行。
“有，但有点小贵。”店老板提醒他们。
“多少钱？”
“一斤四百，我店里要收五百左右。”
这也是能理解的，人家做菜不要成本吗？开饭店不要赚钱吗？
另外，刀鱼是一种极为挑剔、娇贵、死亡率很高的鱼类，它们对
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