18号厨师异常快速的刀法之后才想了起来，而且恰恰也是只用了九刀，这难道都是巧合？
“传说的东西当不得真的，又不是流传有序，别想了，接着看、接着看，小家伙开始剔肉了。”
18号厨师每一刀的动作都是那样优美，几乎是没有多余的动作，每一刀下去都是那样的精确和神速，让人叹为观止。
候会长无奈地摇了摇头，虽然是传说，可是看起来怎么就觉得是那样的真实啊？这有些不符合逻辑啊……！
楚云风剔肉的速度丝毫不亚于分解时的速度，只看到一块鸡肉拿在手中，刷刷刷的两下，骨头便直接跟肉分离开来。
反观两位日本来的厨师，两人只是简单地将整只鸡分成了几块，为的是方便取肉而已，分开的鸡块大小不一，毫无美观性。
而且在取肉的时候，两人至少换了4-5把刀，特别是在剔除骨头上面的肉的时候，立刻换成了一把小刀，非常精细地取下了上面附着的鸡肉。
小刀虽然在手上玩得快飞了起来，观赏性非常的强，都看得出是个玩刀的好手，但是跟18号厨师相比，那就有些相形见绌了。
最直观的感受就是18号厨师那边大气磅礴，有一种君临天下的气势，而两位玩小刀的厨师，那给人的感觉就是小家子气，一副没见过大场面的感觉。
彭越的处理速度也是很快，大体上的流程跟楚云风差不多，也是先将鸡肉分成了几块，然后再开始剔肉。
但是就速度而言，虽然比楚云风慢了很多，但是也比其他三人快上不少，看来他的刀工也是很厉害的。
就在其余四人才刚刚开始剔肉一会儿，楚云风已经是完成了整只鸡的处理工序，速度简直就是快如闪电，遥遥领先所有厨师。
是所有的工序！！！包括了分解一只整鸡，再加上剔除骨头上面的鸡肉。
不仅仅如此，楚云风几乎是将骨头上面的鸡肉全部给剔除了下来，骨头上面所剩下的肉不足3%。
这是个什么概念？这就意味着除了骨头缝里面的鸡肉没办法“精雕细琢”之外，楚云风已经将能够处理的鸡肉全部剔除下来了。
如果这样你还觉得没什么的话，那么18号厨师桌面上摆着的几个餐盘，上面整整齐齐地铺满了剔除下来的鸡肉。
而且每个部位的鸡肉都是单独地放在一个餐盘之中，没有重合，同样的，也没有遗漏。
鸡皮一个餐盘、鸡胸肉一个餐盘、鸡腿肉一个餐盘、鸡翅中一个
…。。