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第二百八十章:四鳃鲈鱼

作品:美食小当家作者:力禾
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鞠躬呢?怎么着,这就反悔了吗?”

楚云风一番连消带打,让胡月瞬间尴尬了起来,这才想起之前比赛的时候这家伙的超凡表现。

这家伙完全就不能当成是一个正常人来看待,难道他真的有办法?看个视频就会做?

胡月可不想鞠躬,所以赶紧岔开话题说道:“那什么,你知道这四鳃鲈鱼为什么这么贵吗?它为什么这么难得吗?”

楚云风也不去揭穿他,这个时候处理眼前的事情最为重要。

“还真的是不太清楚,你说来听听?”

反正慕晴回来还需要一会儿时间,自己也很是好奇这么小小的一条鱼,长得又这么奇怪,为什么就会卖得这么贵呢?

而且看样子这产量应该不是很高,不然也不会进货很难,一个星期才能做一份?

胡月清了清嗓子说道:“这四鳃鲈鱼啊,其实在几十年前就差不多灭绝了,现在我们吃到的都是养殖的,野生的根本想都别想。

就算是这样,它的养殖难度和养殖成本是非常高的,所以非常难得。

要知道这四鳃鲈鱼也叫做松江鲈鱼,以松江这一带产出的品质最好。

在古代的时候可是皇室宫廷菜品种必不可少的一道菜,而且它曾经被清朝的乾隆皇帝誉为“江南第一鱼”。

而且它的典故特别多,很多文人骚客都留下了关于它的记载,可以想象它的美味和地位!

特别是近代的一些事件,更是让这四鳃鲈鱼名声大噪。

***也喜欢吃四鳃鲈鱼。有一次,古牧向主席汇报工作时聊道:“主席,我觉得鳜鱼最好吃,它们是吃活东西长大的,主席觉得什么鱼最好吃?”

***答道:“依我看,松江四鳃鲈味道应该不错。我经常在书中听古人提起,都说它好吃,没有河鱼的土腥味。”

古牧听后,立即安排人到上海松江寻找松江四鳃鲈送往北京。***品尝后果然大加赞赏,称其确实没有土腥味。

时任*****荣毅仁家族招待客人,保留菜中就有一道“四鳃鲈鱼八生火锅”,一般是用来款待最尊贵的客人。

基辛格于来到中国的时候,荣毅仁设家宴欢迎基辛格,主菜为一品大砂锅,锅内有四条松江四鳃鲈,全部夹给了4位洋客人,基辛格品尝后,觉得鲜嫩无比,高声说道:“味道太美了!

1972年2月,美国总统尼克松访华破冰之旅,来沪期间,***总理亲批的菜单中就有松江四鳃鲈鱼,作为最高

…。。
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