是很心疼的，这完全是没有必要的嘛。
可是当在空间中走完整个流程之后，自己很是欣慰当时的这个决定。
因为这道菜一定要突出这牛头皮本身金黄的色泽，在糖色的作用之下，它本身的颜色会更加的浓郁。
如果此时在勾芡汁儿的时候颜色太深的话，会有喧宾夺主的感觉，于这道菜的设计理念不相符合。
同时芡汁儿也不能够太浓，太浓的汁儿挂在牛头皮上会显得太过于沾粘，品尝的时候口感的体验会差许多。
楚云风的话得到了林师傅他们的一致认同，当他完成勾芡之后，轻轻地将汁儿淋在了牛头皮上面，这道菜瞬间升华了。
楚月这一次失算了，本以为自己的速度算是最快的了，可是自己才刚刚有拿筷子的念头，场上瞬间风云突变。
手还没有伸出去，就看到林师傅三人都已经是迫不及待地拿起筷子，每人夹起一块牛头方就咬了一口。
然后三人闭上眼睛慢慢地蠕动着嘴巴，细细地品尝了起来，品地很慢，很用心，很细致。
现在总该轮到自己了吧，当手伸出去拿筷子的时候，楚月发现自己还是又慢了一步。
楚云风和慕晴两人的速度比自己还要快上不少，当他们俩都尝上了一口，自己才刚刚拿到了筷子。
大意了、大意了！
在美食面前，真的是手快有，手慢无啊！
不过好在这一盘牛头方一共有八块，自己速度慢是慢了一点儿，但是至少还是能够吃到的。
看到楚云风和慕晴也是闭上了眼睛慢慢品味，自己看了看筷子夹住的这块闪动跳跃的“糯米糕”，慢慢地送到了嘴边，轻轻地咬上了一口......
牙齿接触的一瞬间，反弹的力度已经告诉了自己那Q弹的程度，一口下去，让自己充分地感受到了什么叫做糯软。
这样的糯软程度简直就是前所未有的，它比年糕的口感要高几倍，哦，不，应该是几十倍。
这样的糯软的感受，绝对不是类似于年糕这样的食物所能比拟的，但凡自己尝过糯软的食物，都有一个很大的弊端。
那就是它们都很粘牙，第一口体验的感觉很好，但是随后而来的粘牙感觉却让人很不舒服。
但是这牛头方打破了这个弊端，它在传递着完美的软糯口感的同时，一点儿粘牙的感觉都没有。
反而这牛头皮下面那一层的薄薄的脂肪层，会让这口感再次发生质的变化，让这糯软的程度
…。。