字面意思，那就是用自己泡好的黄豆先来制作豆浆。
而米粉则是采用的莆田特产，兴化米粉！
这是福建莆田的当地特产，是用大米制作出来的，白如雪、细如丝，略有米香味，看起来就跟粉丝差不多。
在豆浆煮熟滚烫之际，直接倒在这米粉上面，它就会直接变软，就像是米线一样可以马上食用了。
孙师傅拿了三饼干粉丝放入盆里，这滚烫的豆浆倒进去之后，没过一会儿，这粉丝就开始吸干了水分，逐渐发胀了起来。
“来吧，就等我老伴儿的秘制馅料了，这馅料可是她的独家秘方，就是我做出来都没有她做的好吃。”
孙师傅话音刚落，老太太就欢喜地从屋里出来了，手中端着一碗冒着热气的馅料，这东西还没到，楚云风和慕晴就闻到了一股浓郁的香味儿。
海鲜的味道？！
“馅料来了，来来来，自己动筷子，这东西应该就跟你们那边一样，只不过叫法不同，你们那边是叫做“哨子”是吧？”
老太太明显还是非常懂行的，这一份馅料的制作在楚云风看来其实也并不复杂，关键是内容非常的丰富。
大致地看了一眼，这馅料里面可是有不少硬核的东西，像海蛎、干贝、虾仁、蛏干等等海鲜，再加上五花肉和香菇一类的蔬菜。
这是炒过之后再闷出来的，怪不得味道是如此的香浓，这配上独特的米粉，干拌起来肯定是十分的过瘾。
慕晴首先回应了起来：“是的，不过我们那边的“哨子”比较单一，可没这么丰富啊，这看起来太好吃了，那我就不客气了啊？”
客人很满意，作为主人自然是很开心的，其实很多人吃这种豆浆米粉的时候只放一点儿酱油和花生油即可。
吃上几口之后若是觉得有点儿咸，还可以再加一点儿豆浆进去。
如果吃起来觉得有些干了，再喝上两口豆浆，那也是非常惬意的。
看到二老如此客气，两人不先动手他们是不会动的，所以楚云风和慕晴也就不客气了，结结实实地一人弄了一碗，就吃了一口便停不下来了。
馅料确实做得非常有特色，而且味道极其地浓郁，加上豆浆的清甜并入其中之后，让米粉吃起来更加地爽滑。
等开吃了之后楚云风才知道，自己错过了一点儿什么。
因为二老是先弄了半碗，什么都没放，就这么吃了起来，随后再弄了半碗，只放了一点儿花生油和酱油吃了起来。
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