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第一千二百九十三章:全猪宴

作品:美食小当家作者:力禾
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而聊着聊着,两人还不时发出了笑声,似乎两人的话题还挺投机的。

另外一边的楚云风从回到了后厨之后就忙个不停,今天耽误了一段时间,可是将郭逵和胡月两人给忙了个够呛。

看到他回来之后,总算是松了一口气,郭逵一脸苦涩地说道:“谢天谢地,你老人家总算是回来了,让我先休息一下去喝口水,顺便上个厕所!”

胡月也是一样,直接把手上的刀一甩,连手都不洗就直接冲向洗手间去了,可见这两人刚才有多忙碌,连厕所都来不及上。

好家伙!

“快去快回啊!”

楚云风对着两人冲出去的方向大吼了一声,立刻便收到了回怼的声音。

“靠,你够狠,等我回来了收拾你!”

“生产队的驴也不敢这么压榨的,信不信我让你一个人干?”

两人跑得急,自然是威胁不了楚云风,后厨传来一阵哄笑之后,楚云风也开始洗手穿上围裙,检查了一下两人的进度,也开始忙碌了起来。

今天不仅要做十二道老川菜,还有一份全猪宴,既然是全猪宴,那么这猪身上的每一个部位肯定都会制作出特殊的美食。

猪肉合适于各种烹饪方法,炒、卤、烧、炖、煎、扒等等都是很常见的,每一个部位制作出来的菜品都是各有特色,而且味道和口感都非常的不同。

今天为了让大家体验到川内特有的味道,楚云风自然是要做川味的风格,所以这包含的菜式那就相当的多。

一整头猪分为好几个比较大的部分,猪头、猪蹄、猪身、内脏。

细分下来的话就多了,据说可以直接分出接近上百个的部位叫法,不过对于今天制作的全猪宴,根本没必要来细分。

吴妈和朱师傅两人倒是对这全猪宴挺感兴趣的,毕竟猪肉可以制作出很多种菜式出来,也想知道楚云风究竟会怎么选择?

“有什么想法啊,除了回锅肉之外,准备做多少道菜出来啊?”

吴妈自己就会上百道跟猪肉有关的菜品,而一想到自己的这些菜一早就被楚云风给学了个精光,也算是给他打了点基础,心里也觉得挺安慰的。

朱师傅笑着提醒道:“老川菜可是有十二道了,你别搞太多了吃不完啊!”

这话的确是没错,万一楚云风性质来了,弄出三四十道菜出来,吃不完倒是其次,关键是这时间来不来得及?

楚云风笑着回道:“放心吧,也就十六道菜,每

…。。
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