让楚云风笃定这老头儿肯定是在装睡逃避自己的问题。
同时也明白了这道菜的确是难度太大，也太过于为难李老了，毕竟几十年前的一眸，能够有依稀的印象就不错了。
他老人家还能这样“玄妙”地形容出来，当真是不容易了，算了，老人家也不容易，剩下的自己想办法吧。
这道带着燕窝的菜品，本来是没有什么头绪的，不过昨天祁洛舟大师之作的一品官燕，给了楚云风极大的启发。
川菜版的满汉全席源自宫廷版菜式，自然是借鉴了宫廷菜式许多的手法，再结合蓉城当地的特点而成的。
所以这也是为什么李老要让楚云风先跟万老他们几位学习一下宫廷版的满汉全席菜品，这样才能够对复原川菜版满汉全席起到极大的帮助。
所以此刻再一想到李老这老谋深算，咳咳，深谋远虑的目光，让楚云风不得不佩服。
这一刻的电教室异常的安静，不过这安静主要是指没有人声，只有厨房里面发出的各种声响，可见所有人都沉浸在学习之中。
彭越此刻皱着眉头看着桌上的土豆丝儿，似乎在思考着什么，贝蓓的眉头深锁，拿起一条切好的红椒看个不停。
脸上挂着浓浓的疑虑，要是没有死死盯着辣椒条的话，一定会让人认为这是在思考人生，不过这想不明白的模样，就差直接把这辣椒放进嘴里尝试一番了。
所有人脸上都显露出沉思或者是不解的神色，不过大家都没有发现，只有楚云风脸上思虑的神色最重。
回想了一番今天祁洛舟大师之作的一品官燕，所用到的食材其实并不多，但是对于自己复原这道菜却起到了至关重要的作用。
燕窝、火腿、豆苗、玉米粉以及老鸡！
主要食材不多，也就这五种，不过祁洛舟大师制作的手法，的确是给了楚云风极大的触动。
李老话里所说的红润点缀，已经是可以解密了，就是这火腿丝，之前楚云风一直困扰这红色的食材到底是什么。
直到下午看到祁洛舟大师切火腿丝的时候，这才明白了过来。
好了，红色点缀搞明白了，那么这鸽蛋又成了问题，不过鸽蛋本身的问题不大，只是需要煮熟了剥壳就行。
对于煮制鸽蛋，楚云风的经验不可谓不丰富，为了避免鸽蛋在煮制的时候外壳裂掉，所以楚云风采取的是隔水蒸的方式。
这样蒸制出来不仅蛋壳不会碎，而且还能够保持鸽蛋软嫩的状态，甚至是时间掌握
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