议室内，来自全国参加研讨会的人员全部聚齐了，这间会议室很大，座位的旁边就是临时搭建起来的灶台。
而灶台的旁边更是摆满了各种冰柜，以及食材的存放区，很明显许多菜品是需要当场制作的，方便大家选取食材。
在灶台这边靠墙的位置，还专门安装了一个超大的显示屏，这方便大家直接观看菜品的复原制作，就不用所有人围着做菜的人了。
这么多人真要围过去的话，估计也是看不清楚的，所以可见这次组委会的安排是相当的细致。
今天参加会议的人相当的多，算上工作人员一起的话有上百人，各地烹饪协会的会长也都到了，今天会议由候会长主持。
这一次能够这么快就寻找到了这么多的失传菜式传人，跟各地的烹饪协会大力协助有很大的关系。
而作为前来参会的成员，大家也很想要展示一下自己手上的传奇菜品，毕竟它们已经很久很久没有面世过了。
这其中有不少菜品估计很多上了岁数的老人都没见过，所以可见这一次研讨会的重要性，也是楚云风非常渴望一睹这些菜品的庐山真面目。
上午八点，候会长第一时间出现在了主席台上，没有过多的开场白，直接开始致辞了。
“非常欢迎大家来参加由华夏烹饪协会举办的这次复古菜式研讨会，这一次研讨会的目的就是为了交流和学习华夏近乎失传的菜品。
这些菜品在当年都有着非同一般的影响力，对于研究我们华夏菜品的演变史，以及当地的饮食文化起到了极大的帮助。
特别是现在华夏餐饮界百花齐放，这些近乎于失传的菜品更是应该让它们重现当年的风采......”
候会长的讲话只有短短的十分钟，可是字字珠玑，引来了全场一阵又一阵的掌声。
随后文化界的领导也上去讲话，结束了之后便开始了第一天的研讨会。
研讨会的形式也是很简单，那就是拿菜品来说话，每一位参与者都可以上演讲台来讲述自己带来的菜品。
大家都是提前准备好了资料的，如果会做的，那么在给大家讲解完这道菜的历史之后，便会被邀请去灶台那边给大家露一手。
不过肯定是有大部分的菜品是没办法制作出来的了，因为这些菜品的制作手法已经消失在了历史的进程之中。
而许多食材的失传也让许多的菜品绝迹，无法再恢复到它原来的面目，不过这一部分的菜品主委会还是邀请了大家把它给讲
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