切丝！
”
准备工作做好了之后，楚云风快速地告诉了彭越接下来制作的步骤，然后做出了更加惊人的一幕。
“到你了，咱们继续！”
楚云风用手指了指吴俊杰，随后同样看到了一脸懵逼的吴俊杰，用手指了指自己，那茫然的神色看起来还有些可爱。
“就是你，赶紧的，站上来！”
非常明确地对着吴俊杰点了点头，随后指了指菜板前面的那个位置，吴俊杰迷茫之色一过，立刻显现出一股子兴奋之色。
哥们上就上，这有什么好虚的嘛？
不过楚云风的下一句话，顿时让吴俊杰如同从头顶浇了一盆冷水，兴奋劲儿立刻消散，就像玩冰桶挑战一样，差点儿没把人直接给冻住了。
“来一道鼎湖上素，这可是明朝永历年间的一道菜，到现在已经有四百多年了，能在你手上做出来，会不会感到很荣幸啊？”
我你妹的，四百多年前的菜品？
大哥你不是在开玩笑吧？
这道菜自己可是连名字都没听过，更别说是见过一眼了！
那个年代就连自己的爷爷的爷爷的爷爷都还没出生吧？
呆若木鸡的吴俊杰的确是有些被吓到了，贝蓓她们几个也都看傻了，不过楚云风似乎根本看不到一般，拿起锅勺就在吴俊杰手上敲打了一下。
“愣着做什么呢？还不赶紧的，先拿食材！”
“嘶~！疼！”
看得出楚云风不像是在开玩笑，吴俊杰赶紧把手缩了回来，还来真的啊，好疼！
揉了揉手之后，吴俊杰立刻拿起一个篮子，按照楚云风的要求，捡了一篮筐的食材。
雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等等食材，大部分都是菌类，明显这是一道以素菜为主的菜品。
素菜为主的菜品最是难制作，特别是想要将这些菌类的香味儿给激发和融合在一起，没有一点儿高级的手法是不行的。
看到这一篮筐的食材，吴俊杰心中忐忑了……
楚云风可不管吴俊杰有什么想法，随后便吩咐了起来：“先清洗干净，浸泡一下，焯水。
榆耳，黄耳这些用上素汤来煨过，再将香菇、草菇这些放在一起加调味品焖透，再用净布吸去水分。
按顺序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花，一部分沿着盆底拼砌成圆圈，余下各料
…。。