则分割开，一部分拿来做五香牛肉，一部分冰冻起来。
牛肚就用清水泡着，等张嫣等人回来看怎么吃，凉拌还是火锅之类的。
卤制牛头还是要把牛头劈开，然后过水除去血沫，随后大火烧开，小火卤制，当然也可以直接白卤之后凉拌。
中午就何贵与刘海两个人吃，吃的是青椒炒牛肉。
下午去民宿溜达一番，时间到了该离开的离开，诊所这边费用就低很多了，这里跟病房一样，好几个人一个病房，状态都不错。
一家人一旦有一个重病患者，哪怕是中产说不定都会破产，何况是小农。
国内的医疗，教育产业化的时间太早了，过早割韭菜，才几年没有缴纳粮食，就来了这么一出？
晚上牛头卤制好了，张嫣与杨乔也回来了。
“明年鹦鹉就可以出售了，要不要成立一家公司？”晚上吃完饭，张嫣就开口问道。
何贵摇摇头说道：“不必了，就用研究所的名义，等年后我跑跑这件事情，要林业方面有相关的文件才行，或者是林业方面弄一些芯片什么的，到时候每个鹦鹉都有自己的芯片，还有各种文件什么的，肯定给鹦鹉办证。”
“那好吧，现在不少人预定了。”张嫣听到何贵这么说，点点头。
其实何贵知道，就像鹦鹉之类的保护，还不如放开来呢，以前鹦鹉不保护的时候，内地繁殖了多少鹦鹉，有些东西你可以保护，但是有些东西越保护越少，大熊猫你说要放开了领养，几千万都有人愿意，不比买个游艇拉风啊。
有人说没有买卖就没有伤害，这是正确的，但是要分物种，就像观赏鸟类，特别是野外没有资源的那种，放开宠物市场，也许会更好，只是某些人不想增加自己的工作量，然后一刀切……。
野外资源比较丰富的画眉什么的这种你禁止没问题，就像有个大叔放羊在山里喂养一种鸟，几年下来成了群了，为此当地还成立了保护区。
每年各地保护投入不少资金，但是究竟被谁吃了……。
肯定要拿一个方案出来的，寄养手续，监管，等等的。
现在过年也越来越没有什么过年气氛了，反而是成为负担了，何贵抽空回家给父母上坟，何贵这边的风俗是每年大寒之后可以给祖先上坟，反而是清明节没有什么。
回去吃了一顿饭，也没有惊动其他人就离开了，至于说何家以及自己老舅家那边的账目，自己从来不过问。
上坟回来之后，就开
…。。