全不信任。
等这两位生力军到了以后，自己就能稍微解脱一些忙一些正事啦，而眼下，姚远只能运刀如飞，把一碗碗卤煮流水价送到众食客面前。
……
一辆军绿色的212吉普，在门头沟大山里行驶如飞。
山路崎岖，没有铺装的路面满是石子，车轮过处卷起的碎石敲打着底盘叮当直响，车后卷起的沙尘如一条土龙，绵延出去二里地。
门头沟的山路是出了名的难走，不止是因为高山连绵险峻，还因为这里到处是小煤窑矿洞，私挖乱采的矿洞无处不在，有时候就在路面中央就有黑洞洞的塌陷区，一个不留神就会连车带人掉进这些无底洞。
赵永海显然对这里的路况非常熟悉，这是他一次次地进山野钓早就走熟了的路，轻车熟路再加上心里有事，一个借来的老式212吉普，在他手里发挥出了极速，虽然只有三个前进档，也飙出了六七十公里的时速。
赵永海第一次意识到了，时间就是金钱！
作为机关食堂的大师傅，复刻一碗卤煮火烧那是手到擒来的事情，昨天做的卤煮火烧已经有朋友尝过了，说味道不比千家口路口的那一家差，但赵永海知道，如果自己当面锣对面鼓地跟对方竞争，在品质相同的情况下，没有点自己的绝活，很难赢。
赵永海已经在夜市上观察了几个晚上，以他的计算，卖卤煮的那几个小伙子如果轮开了干，一晚上最少能挣四五百！
四五百是什么概念，那可是食堂大师傅一个月的工资！几个小屁孩玩着一晚上就能挣出来！这世道，跟哪说理去？
他们的卤煮赵永海也尝过，不知道这些小伙子哪里学来的手艺，一锅卤汤居然做的像模像样，不止下水的脏器味丝毫没有，香料投放、咸淡把握也都恰到好处，一点也不比自己单位老师傅做出来的味道差。
可惜，估计是年轻人不肯吃苦，每天他们就准备那么两小锅卤煮，卖完就收摊。也就是九点多钟，就留下夜市上大把的食客空流口水。
这就是商机！
就算是直接竞争竞争不过对方，也能在对方每天收摊以后，独霸九点到凌晨的这段市场，只要找一个帮手，每天就能挣出来三四百块，单位那个班，以后上不上的也就没多大所谓了。
赵永海用了三天的时间下决心，再用了两天的时间亲自动手，完美地做出来赵氏卤煮，准备就此下海！也到夜市上捞一桶金。
作为专业的食堂大师傅，一出手就必须把对手拍死，
…。。