不过不碍事，这是工序也是规章制度，每个人员都人手一本，对于里面的规定理解最好，不理解也要背下来严格按照执行。
就像……部队里宣读条令一样。
“咱们选用的是用荷叶水来浸泡，浸泡时间不能少于八小时，水温不能高过二十度，这样浸泡的好处在于可以去除肉类皮下和脂肪里面的异味，同时给产品增加特别的清香味道。对了，在销售的时候也需要用湿荷叶包裹。”
下面听讲的人每个人都挺认真，因为能不能进入到红旗公司工作，这次培训后的考核就是最终结果。
而且，这个培训讲的好像都是干货，就算是进不了红旗公司，能偷学一手厨艺也是不错的事情。
说起来大家都在厨房工作过，但是这里的每一个人都不敢说自己是名厨子，因为以前在厨房里大家的岗位其实都差不多，部队里管这个叫做“帮厨”，而社会上就称作为“厨工”或者叫做“小工”。
一个没啥厨艺的帮工，一旦能成为红旗公司的正式员工，收入就能和社会上的真正厨师的工资相媲美，这样的机会可不多。
尤其是对于外地来的员工，公司还提供宿舍和食堂，这样挣的钱就都能攒下来，一年的收入就足够回家盖上一趟红砖大瓦房！
能提供机会的才是好公司，而能珍惜机会的多半就是好员工，看着下面学员们认真的态度，高阳心里也暗自高兴，等这批人到岗以后，总算可以轻松一下了。
第四家店开起来以后，厨房已经能感觉到生产压力，高阳、李铁每天都忙得不可开交，就盼着在座的这批生力军能赶紧上岗。
老马分析的对，部队果然是纪律最严明的单位，退伍兵的特质就是只要条例制定好，就一定会严格按照执行。
而这些条例首先是由党建国来制定，然后又经过了老马这位银行出身的老审计审计过，在新员工未入职之前就开始给灌输，一个好公司的底子就这样不知不觉中打造成型。
位于西八里庄的那个空旷的大院子，也有一排仓库在工人加班加点中，逐渐成型。
本来冬季根本不适合施工，但红旗餐饮公司的业务发展很快，千家口那个小院子很快就要不够用，产量是一个问题，再不挪地方新来的员工都没地方安置，所以齐宝华率领着红旗建设的一帮人就想试着赶一赶工期。
仓库厂房是现成的，外墙非常坚固，抗八级地震都完全没问题，只需要进行内部改造，所以冬季施工也不是不可行。
就是有一
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