在春节前再开出四家店，而招聘的人员都已经通过考核，可以说所有的事情都在等着新的中央厨房开张，才能接着往下进行。
老马拿出来上次的会议纪要，用手指点着上面的几个关键日期：“设备从订货到安装最少需要二十天，也就是说如果现在订货，元旦后就能安装到位，经过几天调试，应该在一月中旬就能投入使用，春节是二月五号，咱们还应该能赶上。如果暂停的话，一切都要往后退，包括几家租赁店面的合同都要重新签，这样中央厨房开始运营的时间就得挪到了三月中旬左右。”
姚远叹口气：“怎么？马老，您还有别的办法吗？”
老马悠哉游哉：“开企业的我见多了，人家都是遇到困难想办法解决困难，您倒好，碰见困难绕着走。”
“我这可不是绕着走，我现在后退一步是为了攒足了粮草，以后可以大踏步地前进！”姚远为自己辩解了两句，然后突然觉得老马的话里有话。
“不对，马老，公司的困难是大家的，您可是财务负责人，解决资金的问题是你的责任哈，你肯定有啥办法，就别看我笑话了行不？”
老马呵呵笑着：“我是主管会计不错，但我也没法给你变出来钱啊，但倒是有几个思路供你参考。一般企业碰到发展瓶颈都是资金紧张，自己家没钱了就得找外援，说白了借钱这事对企业来说不寒碜，借钱可以是亲戚朋友，也可以是生意伙伴，找银行借钱也不是不可以。”
姚远心里腹诽：“老东西在这儿等着我呢，肯定有办法还不肯说，就是想拿我一把。”
老马可不管姚远的小心思，自顾自地接着分析：“想借钱就得有抵押物，固定资产这一类的在银行这边比较认可，还有一个方法是出售股份来融资，甚至可以找机电设备公司来商讨分期付款，只要支付一定的利息，资金的问题根本就不是问题，有办法解决，可你是什么态度？企业发展要顺势而为，现在红旗公司的发展势头一路向上，所有员工都憋着一股劲，嗷嗷地等着新中央厨房开始运营，如果等到一下子等到三月份，损失的可不止是一个旺季的销售额吧？”
姚远明白这老马说的到底是啥。
他一直偏执地强调工艺、强调出品质量，就是为了抢占市场高度。
卤肉这么没啥技术含量的活儿，别人很容易学去，况且他们对自己的整个生产过程都是公开的，这等于就是给自己培育潜在的竞争对手。
一旦有有心人复刻红旗公司的模式，跟自己开始打擂台，失去市场先机
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