站在已经打开的包房门口没有要进去的意思，这显然是想要看看他怎么处理再进去。
这一刻经理瞬间感觉亚历山大，但只能硬着头皮把服务员问道，“那道菜？”
杨东旭的举动和经理的小心翼翼让叼着烟的男子和包房里的几个人都不禁看了过来。不过也就是看看，叼着烟的男子虽然嚣张，但并没有上来就来一句‘看个球，给老子滚’的暴脾气。
或者说这个脾气其实也不好的男子脑子还算够用，知道能到这一层包房里吃饭的杨家宴客人，那都是非富即贵的。所以没敢直接由着性子叫嚣。
“乌鸡炖党参！”服务员开口说道。
这是一道比较讲究火候的菜，而杨家宴的菜向来以保真闻名。就是一道菜说是三个小时炖出来的，那就是三个小时炖出来的。
绝对不是大锅熬汤和成品的鸡鸭鱼啊什么的，这边喊上菜那边直接给你成点汤放进去热一热，就当是刚出锅的炖汤了。
所以凡事要时间的菜肴，要么提前预定，要么你临时点的话需要等时间。
不过也有不需要等时间的时候，比如说有些客人订了临时退单赶巧了也能立刻吃上。
还有就是每家店会算好时间，在饭点的时候提前把一些需要时间的菜肴做好，等客人点的时候也能直接上。
不过这样提前备好的菜，因为保证杨家宴的菜肴质量和品牌信誉是不会隔夜销售的。也就是这种菜肴备多少没买完会处理掉。
因此为了成本考虑，这样的菜肴都不会提前备太多，客人真的想吃的话提前预定会更保险一些。
所以听到服务员说这道菜的时候，伸手拿过服务员手里的杨家宴专用的平板。上面没其他东西只有杨家宴转本找软件公司制作的点餐软件系统。
经理输入了自己的账号，瞬间服务员平板里的APP权限被开到最大，可以总览这家分店的现在营业情况。
他输入了一下乌鸡党参的编号，显然这位是一个业务能力过硬的经理，杨家宴那么多菜肴一个乌鸡党参不用想，直接就知道编号输入了进去。
看到这道菜肴的销售情况之后，经理又点了几下平板。
“不好意思客人，您要的这道菜本店的确没有了。不过我刚才通过后台系统，看到距离这边不远的另外一家杨家宴店铺，还有一份未出售。
我可以立马给您安排人把邻店这道菜调集过来，放心会全程恒温专车运送，不会影响一点菜肴的口感，您看这样可以吗？”
…。。