完成。
第二天检测结果出来。
初夏季节，全市甘蔗类食品检测不合格率已经高达25%，其中大部分都是三硝基丙酸含量超标，有的检测出节菱胞菌。
这种真菌是在霉变甘蔗中最常检出的一种霉菌，能分解甘蔗内的有机物，产生三硝基丙酸，是造成人群食用霉变甘蔗中毒的罪魁祸首。
接下来的几天，疾控联合市场局对市面上不合格的甘蔗类食品进行了清理。
陆离一直跟进滨海区医院甘蔗汁中毒患者的康复情况，经过治疗，所有患者出院，其中10名患者完全康复，两名患者留有不同程度的后遗症，出院之后进入康复机构进行后期康复治疗。
周五下午5:20。
快下班的时候，应急办公室内，谷雅南正在写这次食物中毒疫情的总结报告。
滨海区滨海路商业街，某家果汁店老板在年前囤积了大量甘蔗。
因为过年疫情的影响，果汁店三个月不能营业，甘蔗滞销。
年后开始营业的时候，果汁店老板将已经发霉的甘蔗榨成汁做成特价冰镇甘蔗汁，卖给顾客。
发霉的甘蔗汁中含有大量节菱胞菌产生的3-硝基丙酸，是剧毒物质，造成12名顾客食用后，出现呕吐、腹泻、抽搐等症状。
一名店员食用后死亡。
通过对症治疗，12名患者康复出院，其中两名患者留下严重的神经系统后遗症。
写完总结报告，谷雅南将报告归档。
小楚看着谷雅南写完的总结报告，感叹，“果然，不新鲜的水果不能吃，尤其是变质的，吃了会死人。”
陆离：“所有东西变质了都不能吃，看看每年多少起食物中毒事件，都是因为吃变质东西引起。”
王笑笑反驳陆离，“变质这个词儿有歧义，有些东西变质之后却是好的，比如水果变质之后可以产生酒，五谷杂粮变质之后可以产生面酱，豆腐变质之后变成臭豆腐也能吃。”
陆离立刻纠正，“那个不叫变质，叫发酵，不要把这两个词混淆。”
高飞更关心周老在这次疫情中的经历，“周老，问题甘蔗汁你也喝过，没关系吧？这个有毒甘蔗汁喝了之后有一定潜伏期。”
周老摆摆手，“其实我没喝，只喝到嘴里就感觉到酒糟味儿，之后就全吐了，还漱口三次，根本没到胃里。”
“那就好，经过这次事情之后，我都不敢吃甘蔗了，‘清明蔗，赛毒蛇’，这话一点
…。。