酸竹笋泡制和酸菜一样不能沾油，在制作的过程中需要干净无油的水盆洗，还有无油的坛子。
这个季节，酸菜开胃，山珍楼卖酸菜很好，空出来很多坛子。
安迤就着这些坛子将竹笋腌制，放盐，密封。
整整二十坛子。
“老板，这些大概什么时候可以开坛？”素馨问道。
“最少半个月！”顿了顿，安迤又招呼大家：“剩下没有坛子装的竹笋全部大火煮，煮半住香就灭火，这种煮法，可以随时吃。”
“老板放心，你交待的素馨知道怎么做，现在天色已晚，老板快些回去，别让老夫人发现了。”
“素馨，剩下的就交给你们夫妻了，煮好就放着，明天直接让客人点，料也一样，照着秘方调出来，客人沾着吃。”
“老板，奴婢知道，你快回去吧。”
素馨担忧她催的急，结香也在一旁来回跺脚，看着她们两个这样子，安迤无奈叹气。
这古代啊，女人乔装打扮了晚回家也被不行。
唉……
安迤和结香坐着马车回到侯府后门，然后母鸡嗷嗷叫的叫了几声，后门无人打开。
瞬间，二人心中大警。
老夫人叫走了。
“夫人，奴婢先进去给你开门。”
没有打开门，结香一边交待一边爬后门旁边的树。
安迤站在树下，狂点头。
随后，结香爬到树上翻越围墙，跳下去。
之后，后门咯吱打开。
安迤赶紧进去，之后关上后门。
第一时间抄小路回听澜院，刚换上睡衣，门被敲响。
“结香，夫人醒了没有，老夫人请她快过去了。”
外面，璎珞声音响起，结香哎了一声，走到门口打开一个缝隙：“璎珞姐等等，夫人做了噩梦头发是湿的，奴婢马上弄好。”
“好，你快点。”
“好。”
结香关上门深深呼了一口气，关门之前，无意间和扫地的小鱼儿碰了眼，彼此心照不宣。
其实，老夫人派人来很久了，都是院里的人挡着。
这个找个借口，那个找个借口，终于拖到安迤回来。
结香明白事情严重，快速给安迤弄了个简便的发髻出门。
东澜院。
老夫人瞟了一眼安迤，皮笑肉不笑道：“安氏真的是好大的架子。”
…。。