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第二百零六章 孜然鱿鱼

作品:我在星际做喵饭作者:十万只毛茸茸
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一只小猪猪:鱿鱼干好咸又很难啃,我家都是洗洗喂狗】

【甜豆花美滋滋:小黄鱼干我就很满意了,居然还有新的零食吗?】

【深海美人鱼:主播我私你我穿女装的照片,你给我寄鱿鱼丝好不好?】

【风一样的美少女:清醒一点啊喂!有些人为了口吃的,连脸都……主播你喜欢什么风格的小裙裙?】

【miaomiao:你们再这样,这直播间怕是要被封】

【一口气能喝十大碗:呜呜呜馒头,我没有买到馒头QAQ】

“咱们先处理鱿鱼干吧,表面有不少盐分,我们先洗洗干净。”方晴暖把八片鱿鱼干放在水池中洗净,然后在四个烤盘中都倒上水,每个烤盘里放上两片,刚好能够浸泡住,“不要立即烤,给它们泡上十分钟,稍后表面软些后再继续操作。”

“鱿鱼干和小黄鱼干一样都可以放一阵子,而且更合我的胃口,所以我做多点,到时候跟招财一起磨牙吃。”

放好鱿鱼干,她又接着清洗起了那四条新鲜的鱿鱼。

“首先用左手握着鱿鱼的身体,右手握鱿鱼头,轻轻往外拉,分离的同时,鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。”她下手很稳,像是个身经百战的外科医生,“取出鱿鱼肠后,可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子,这个也抽掉不要。”

接着,她把手伸进鱿鱼的身体里,取出残留的杂质,又把鱼身再次放在水龙头下冲洗干净,撕下鱼皮。

“用手按在鱿鱼的眼睛部分,轻轻挤压,就可以把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。当然,你也可以选择直接去掉眼睛。”方晴暖把处理好的鱿鱼头和鱿鱼身用清水又冲洗了一遍,摸起来不再有黏黏滑滑的手感了。

她把鱿鱼切成粗细差不多的圈和小段,炒锅中接了一碗水大火烧开,加入两根切段的小葱,倒入鱿鱼后,又点了两圈料酒,过了一分钟,便关火将鱿鱼捞出。

“鱼肉其实都比较容易熟的,鱿鱼也不例外,我们焯水的时候切忌不要煮太久。”她把锅中的水和葱段倒出,擦干净锅底后,又打开炉灶,“这样处理过后,鱿鱼就不会腥了,现在准备炒鱿鱼。”

【龙虾龙虾我爱你:眼睛说它看不过来,怎么就要炒鱿鱼了!】

【海鲜大排档:主播是在海边住过吗?怎么处理鱿鱼的手法这么娴熟!】

【贝壳项链:海边长大的,表示我们根本没有主播这种技术好吗!】

【招财阿姨粉:小主播收拾鱿鱼的

…。。
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