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第100章 世界万物,唯有美食不可辜负

作品:我刷的短视频通古代,古人破大防作者:有言启奏
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滚,怎么生出了你这么个逆子。”刘备白了一眼,转头生闷气。

他原本将刘禅叫过来,就是为了见见世面,看完现代人的优质生活,好让他回心转意,作为领导者,能有份冲劲,至少华夏现代就是最好的目标。

结果这算什么?对方光想着吃了,压根没往那方面想。

刘备面容惆怅,低声一句:

“兴汉之路,任重而道远啊!”

……

视频开始播放。

【一碗真材实料的红烧牛肉面是多少泡面人遥不可及的心愿,带着这份执念,我们来到了一家老牌牛肉面店,店主坚持用牛大骨现熬香浓汤头,搭配秘制调料炖煮大块牛筋肉。】

【再加上老家传承下来的性感手工面,使小店连续荣获必必灯推荐,一开就是七十年。】

【每天清晨,店员捧着满满一袋剁好的牛大骨,全部倒入炖锅,再加入清水。没过牛肉便开始熬煮,待到表面漂起浮沫,必须第一时间把它劈干净,否则汤头就会变得浑浊,还带有血腥味。】

【三个小时后,一锅乳白色的大骨浓汤呈现在眼前,不加任何科技与狠活,纯粹用食材和时间换来的鲜味,醇厚满满,一锅营养精华,此时盛出部分白糖,加入含有八角、草果、桂皮、小茴香、花椒等香料的卤料包。】

【然后放入舒服去了皮的洋葱,接着用板锤将野山姜拍碎,一并加到汤头里炖煮。】

【牛肉也有讲究,必须先用清水浸泡,直到肉里的血水完全渗出,再将牛肉进入汤里炖煮一整扇的肥嫩牛肉加进带油的部分,炖煮过后就有入口即化的口感。】

【紧接着的是一大把牛筋肉摆下去的时候,直接导致页面上升,如此用料实属豪横。】

【店员在一旁仔细的把浮沫撇去,最后盖上锅盖,焖煮大约四十分钟,带到牛肉敷上表面,用一根筷子扎进去,扎的时候,手上需要稍微用力,且无法扎穿牛肉,这便是刚好煮熟的程度。】

【这个时候就可以开始调味了,往汤底加入四勺粗盐,撒入两把冰糖,再加入四勺黄砂糖,最后倒入半桶酱油,纯白的汤底也渐渐被染红。】

【与此同时,手擀面的制作正在有条不紊的进行,店主将一整袋面粉倒入搅拌机,打开机器边搅拌,边加入清水,不一会儿,面粉就揉成了松软的面团。】

【接着把它们取出来,放在案板上,依次切分成相同重量,套上保鲜袋开始新发。】

魏国。

“嗯

…。。
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