所谓仿廉菜，就是用相对高档的食材，制作成很家常的普通模样。
看上去好像就是家常小炒，但吃起来，却是美味无穷。
这种仿廉菜，由江浙一带起源，后在各地都有所发展，在宫中最为常见。
例如后世川菜大厨黄敬临，就是一位仿廉菜好手。
他研制的名菜【开水白菜】，看上去就像是一碗清水，里面漂浮着一颗白菜心，好像平平无奇。
但喝的时候，那碗清汤却极其鲜美，白菜也清脆鲜香。
其实，这道【开水白菜】的汤是用许多鸡、鸭、火腿等荤菜熬煮出来，再用鸡肉蓉、猪肉蓉澄成清汤，制作出来的。
所以碗里的汤看着和清水无异，喝起来却鲜香无比。
因为碗里的白菜心被高汤冲开后，像是莲花绽放一样，这道菜也被称为【看似青莲（清廉）】，是仿廉菜中的代表菜之一。
不过，这个陈德除了是仿廉菜高手之外，他最大的成就，其实更牛掰。
他是史上第一个刺杀皇帝的厨子，而且差点刺杀成功。
他的刺杀，并不是所谓的在饭菜里下毒。
他是带着两个儿子埋伏在嘉庆皇帝从圆明园回宫的路上，持刀行刺的。
史书上都有记载：嘉庆八年，闰二月。嘉庆帝由圆明园还宫，入贞顺门，陈德行刺，不成被俘。陈德及其二子伏诛。严申宫门之禁。
但他之所以行刺皇帝，并不是因为想谋反，或者被买通雇凶。
他之所以刺杀皇帝，是因为被原来的雇主辞退，生活没有着落。
他家里妻子病死，两个儿子未成年，还有一个瘫痪在床的岳母。
原本他是家里的顶梁柱，但被雇主辞退之后，他没钱养家，活不下去，于是想要自寻短见。
但他又认为自寻短见，无人知道，岂不是枉死？
刚好他听说嘉庆皇帝去了圆明园游园，于是萌生异想，打算临死前博一把大的，他要去刺杀皇帝！
他想得很清楚，就算刺杀不成，叫侍卫大臣把他乱刀剁死，图个痛快，也算死个明白。
他在宫中当了五年御厨，对出入皇宫的路线比较熟悉。
于是，他就等在神武门，趁着皇帝回宫的时候，跟着人群一起混进了宫里，然后找到机会，就持刀冲向了嘉庆皇帝，展开了刺杀。
有意思的是，他在持刀行刺的时候，那些御赐皇马褂的大内侍卫，大多被惊得呆若木鸡，无人
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