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第一百七十九章:红柳烤肉

作品:一口天价炒饭,老唐当场拜师作者:圆头圆肚皮
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玩。

柳枝皮剥下来以后,木头和皮上会有一种苦涩的味道,如果伱们也玩过,肯定知道是什么味道。”

“我玩过。”

刘艺菲笑道:“我小时候也会自己做,但做的没有别人吹得响,我还气哭了。”

吴垒闻言,笑着插话:“我做这个是一绝,回头我帮你做一个,绝对好玩!”

说着,他忽然看到了李逸手中的红柳枝,好奇问:“逸哥,这个红柳的皮可以做柳笛吗?”

“理论上可以,你可以试试。”

李逸说着,就用小刀在手中的红柳枝根部切了一圈,然后向上划了一刀。

跟着,他就把红柳枝上的皮剥了下来。

内部的红柳枝很新鲜,触手湿润,李逸低头嗅了嗅,就递给了赵金麦,示意:“你闻闻,这就是红柳的味道。”

赵金麦接过红柳枝,低头嗅了嗅,有些惊讶:“诶?真的有一种清香诶!说不出来,就是挺好闻的。”

说着,她又闻了几下,才说道:“我吃的那些红柳烤串,就没有这种味道。”

“那当然了,这是新鲜的红柳枝。”

李逸笑道:“红柳在新鲜的时候,树皮下面也会分泌一种有着特殊清香味的汁液,但等汁液干了以后,那种清香味就消失了。

这种汁液是好东西,可以解热透疹,祛风利湿,当地的老人会用红柳枝熬水给出了麻疹的小孩喝,让疹子发透。

在沙漠里,羊、骆驼都很喜欢吃红柳枝,以前的牧羊人进沙漠里放羊,就会顺手在红柳上折几根红柳枝,把皮削掉,当做签子穿羊肉烤着吃。

这是最传统的西域烤肉做法,红柳枝加羊肉,蘸点盐水吃,西域上千年来都是这么吃的。

后来的铁签反而是比较现代的做法了,以前的西域没有那么多铁的。”

“怪不得。”

赵金麦听了李逸的解释,这才明白:“我吃的那些红柳烤串,用的红柳都是干的,而且连皮都没剥,当然没味道啦!”

直播间观众闻言,也是恍然大悟。

“难怪!我说那些红柳干巴巴的,嘬了半天都嘬不出味道,原来已经都干了。”

“我说呢!用西域采的新鲜红柳枝,有几家烧烤店用得起?”

“建议内地的烧烤店还是把红柳大串取消吧!没意义,烤肉烤肉,肉才是最重要的,其他都是花里胡哨。”

看着观众的弹幕,李逸笑道:“话也不能这么说,毕

…。。
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