然后就拎着后腿，把猪提刀了龙门架前，让吴垒用架子上的两个铁钩穿过了猪后腿处的胫腓骨之间，这是猪腿最受力的地方，所以从这里挂比较安全。
等吴垒挂稳了以后，李逸就松了手，从刀箱里取出了一柄一尺三寸左右的薄刀来，回到了龙门架前。
俯下身来，他攥着刀，一刀就刺入了死猪的后脖颈。
利刃仿佛是切入了一块豆腐，深深的刺了进去。
看到这一刀，在场所有人都齐齐的吸了口凉气。
吴垒忍不住小声冲黄小明吐槽：“怪不得都说不能惹杀猪匠，这也太狠了。”
李逸听到了他的嘀咕声，也没在意，只是沿着猪的龙骨一直向上，划到了尾巴根的位置。
随后，他绕过尾巴根和肛门，又划到了腹部。
沿着腹部从上至下，很快，死猪就被开了膛。
但这一刀不深，没有划破内层。
跟着，李逸的刀切到了死猪脖颈的伤口处。
他沿着伤口，围着死猪脖颈一周划了一圈。
下一刻，李逸抓着猪嘴，轻轻用力一掰，猪头就被他卸了下来。
看到这一幕，吴垒虽然有些害怕，但还是忍不住小声赞叹：“逸哥这刀法真强啊！”
这不是吴垒一个人的心声，旁边众人也是一脸赞叹。
在李逸下刀的过程中，他们只听到猪肉被利刃分开时的沙沙声响，却没有听到任何刀刃与骨骼碰撞刮擦的声音。
见李逸随手把猪头放在一旁的干净塑料布上，杨树林笑着开口夸了句：“古有庖丁解牛，今有李逸解猪啊！”
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(本章完)