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第四百三十五章:跟逸哥学两招

作品:一口天价炒饭,老唐当场拜师作者:圆头圆肚皮
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在绵羊好奇品尝着昨天做的酥点的同时,李逸已经开始带着大家开始准备今天要用的食材了。

今天要做的是饼类点心。

饼是人类吃得最多的面点了,自从开始种植小麦,吃面粉开始,饼就出现了。

经过几千年的发展,国人已经开发出了无数种饼的吃法。

因为时间有限,李逸不可能把所有饼的做法都一一做出来,只能选出其中最有代表性的四款做法了。

其中有两款都是月饼,一种是酥皮的【鲜肉月饼】,另一种则是油面皮的【五仁月饼】。

月饼是有馅饼点的代表,这两种月饼一种是肉馅儿,一种是素馅儿,也算是荤素馅料的代表了。

另外两款饼,一种是最传统的【千层芝麻烧饼】,另一种则是用米粉作为主要原料的【炒米饼】。

因为绵羊想要学习制作酥点,李逸就把制作酥皮的工作交给了她。

李逸在一旁指点着,让她亲手配制干油酥,水油面的比例,亲自制作,李逸则给她讲着其中需要注意的难点和相关经验。

在李逸的指点下,绵羊进步飞快,很快就开出了质地均匀的酥皮,掌握了大包酥的方法。

确定她学会了开酥皮后,李逸就把酥皮制作全权交给了她,自己则和吴垒他们一起把鲜肉月饼要用到的肉馅全部调配了出来。

【鲜肉月饼】的包法比【荷花酥】简单多了。

杨韶越她们试着包了两个,马上就嚷嚷着表示这个太简单了,一点挑战性都没有,仿佛都化身成了面点大师。

李逸是打算把库存的肉馅儿全部包成【鲜肉月饼】的,于是他和吴垒、黄小明忙活了一上午,把所有馅料都配了出来。

而烤箱也没停过,一炉接着一炉的出着货。

到了中午,所有人都没提吃饭的事儿。

前几炉【鲜肉月饼】出炉的时候,所有人就都吃饱了。

不过眼看到了下午一点,李逸还是叫停了大家,让所有人都休息了一个小时。

主要是因为猪油已经用完了,派去买板油的工作人员还没回来。

而且劳逸结合才是提升工作效率的王道,录节目也得遵循劳动法,保证大家的工作时间。

有了难得的休息时间,所有人都来到了前厅,坐在餐桌旁,一边喝茶一边闲聊。

所有人都混坐在一起,有说有笑,不分明星素人。

不过所有人都坐着的时候,刘艺菲却扶着赵

…。。
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