楼，不但需要雄厚的资本，也是要看东家的人脉关系的。因为路前不到几百米就是聊城刺史府，和聊城几家主要官衙办公的地方，可以说聚福楼的位置也占尽了优势。
说这聚福楼是聊城第一楼也不为过，因为如今聊城府的本地人，认为可以在聚福楼吃饭请客，就是一件很有面子的事情。外地人来聊城，那自然就更不用说了。
整个聚福楼建筑结构浑然一体，就像一座超大版的佛家塔楼。当年在前朝最早建成的时候，据最早修建此楼的主人当初的用意，便是仿照佛家的浮屠来修造。不过在真正实施的时候，却是按照传统的楼阁来建造，所以如今看起来风格却是两者兼具。
如今大家可以看到的聚福楼，三层楼的飞檐楼阁十分气派，完全都是雕花全梨木修建的高大建筑。据说这种结实的建筑古香古色，可以说百年难得动摇。
单纯从规模上来说，聚福楼除了楼顶的屋脊，稍矮于聊城刺史府最高的屋脊以外，其余完全就是聊城最醒目的建筑。当然这种等级森严的习俗，是有史以来便存在的。
聊城府的老老少少都知道聚福楼，因为这里几十年来，它几乎就是聊城府的标志，也是聊城人的骄傲。多少辉煌都已经湮没在历史的长河里，可是作为聊城府的地标，聚福楼依然伴随着大家存在。
外地人来聊城府，不管是公干、经商、或者路过，听到最多关于聊城府的景观，或者有名的去处所在。自然便是这座修建于前朝的楼阁，如今作为酒楼存在的聚福楼。
据说聚福楼历史悠久，乃是在前朝僖宗年间为一位大人物所建。
当初这栋楼阁所处的位置，最早是属于一处庄园中的一栋楼阁。让人没有想到的是，如今它处在了聊城府中间位置。当年这栋楼阁在建成之后的主人，因为有事冒犯朝廷被灭族，这栋楼阁最后便成了朝廷的产业，自然便归历代东平郡郡守管辖。
后来据说有一代看守东平郡的郡守，特别的爱好丝竹，便通过各种手段，把它改建成前朝官家教坊所在。
那位郡守大人居然也是前朝皇家本家，而且在朝廷里也有一定的势力，可以说至死都在官途是一帆风顺，在聊城府一直盘踞未动。因为他爱好诗词曲艺，更喜欢纵酒和丝竹，平时便命人蓄养了一批声色俱佳的官妓，在聚福楼经常和人斗酒吟诗，当时也传为一时佳话。
后来因为改朝换代，别说教坊的生存，就是聊城府的官衙都几经毁灭。后来藩镇的势力都懒得管这些事情，一度在聊城府遭受毁灭之后重建，因
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