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第94章‖过年(4)

作品:四合院从老贾出事开始作者:嘚瑟的胖子
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了,便对郑母说。

“妈,你们可算回来了,咱家忙的一塌糊涂,您怎么还聊天呢?

先别聊了,赶紧回去给我嫂子帮忙吧!”

“走走走,这就回去!”

郑母先是应和了闺女的催促,随后又对闫埠贵讲。

“三大爷,那先这样,抽空咱们找时间再聊,我们先回去了!”

“那您快回去吧,郑家嫂子,等有时间再说!”闫埠贵摆着手说道。

郑母和拎东西的郑镇东,说完就朝中院郑家走去。

到了家二人稍作休息,就开始忙活起来。

郑镇东把买的鱼收拾干净,又稍作腌制后,放到火炉旁边的桌子上备用。

秦淮茹趁郑母出去的功夫,已经弄好了萝卜丸子的馅料。

现在正忙着和面糊,等着炸鱼的时候用。

郑镇东把锅蹲到火炉上,又倒入小半锅油。

等油温到了七成热时,秦淮茹便开始用筷子,往锅里夹丸子馅料。

稍作炸制后使其定型后,然后用漏勺捞出来控油。

又重新把盆里的馅料下锅,如此反复几次后,等盆里的馅料用完之后。

捞出最后一锅萝卜丸子,等控好油后,再次倒入锅中,进行复炸。

过了一小会,秦淮茹用筷子试了试,感觉熟了便夹起了几个,放到漏勺里,稍作控油后,开口就说。

“妈、镇国哥、东子、欣怡你们尝尝是不是熟了?

不行的话,我再炸一会儿!”

说完这句话之后,秦淮茹把漏勺举起,让大家尝尝丸子到底怎么样了。

几个人每人尝过之后,都说丸子熟了,味道也不错。

秦淮茹这才捞出来,又开始炸制其他丸子。

忙活半个多小时,最后炸制完,竟然有大半笸箩。

炸完丸子后,秦淮茹感觉鱼腌制的差不多了,又开始炸鱼。

……

趁秦淮茹炸鱼的时候,郑母和郑镇东也休息好了,开始收拾其他难弄的菜的食材。

忙活了半天,秦淮茹把鱼炸好后,看还剩下点面糊,又放了些花生米在里面炸了起来。

等秦淮茹把所有东西都炸好后,郑镇东也收拾好了肘子。

秦淮茹让郑镇东帮忙,把用过的油倒进油罐子里。

又把钢筋锅坐到炉子上,加入凉水后,又把郑镇东收拾好的肘子放进去。

等了许久锅才开

…。。
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