行礼。
“呦，二位掌柜的可是有些时候没见了，辛苦辛苦。”
“赵掌柜辛苦。”陈允哲陈允瀚拱手回礼。
见面道辛苦，必定是江湖。
“这位是我们的老叔，刘大掌柜，这位是我兄弟，曲掌柜。”
这年月不兴叫老板，所以出门在外，多数都称管事的为掌柜。
“呦，老掌柜、曲掌柜，辛苦辛苦。
快，屋里请吧，炕早就烧热乎了，快上炕歇歇，我这就吩咐人做菜，马上就好。”
赵掌柜连忙行礼，然后将众人让进了正房去。
正房是一大溜筒子房，里头对面炕，小伙计抱着木头柈子不停的往灶坑里怼，那炕烧的滋滋热。
大炕上七长八短或坐或躺的十来个汉子，有抽烟的、有看小牌的、推牌九的，乱哄哄的一片。
曲绍扬他们人多，掌柜特地给安排到了东头闲着的地方。
外头小伙计安顿好爬犁和货物，顺手从炉子上拎起来黢黑的大茶壶，往大海碗里倒上滚烫的茶水。曲绍扬等人脱了外衣和鞋子，往炕上一躺。
那炕烧的贼热乎，平躺在上头，就觉得后腰热乎乎的，特别舒服。
大车店的西厢房是单间和仓库等，东厢房是厨房。
此时系着围裙的大师傅，正往外盛油汪汪的猪肉炖粉条子。
大车店跟酒楼不一样，讲究的就是实惠，那猪肉炖粉条，直接用盆装。
另外一个锅灶上，小鸡炖蘑菇正在咕嘟着，香气随着热气往外飘。
大师傅招呼一声，一个小徒弟赶紧把酸菜锅里煮着的五花肉捞出来，在案板上切成薄薄的肉片。
酸菜也盛到盆里，锅底还剩下些酸菜汤，把切好的血肠放进汤里冒一下，随即盛出来，倒在酸菜上头。
切好的肉，也码在酸菜上，这道酸菜白肉血肠，也做好了。
砂锅里，放虾仁、干贝等做汤底儿，然后铺上切好的白菜。
最上面放大豆腐，随便舀一勺大油，加点儿盐调味儿，再咕嘟一小会儿，白菜大豆腐也炖好了。
小鸡炖蘑菇的锅敞开，原来锅边上还贴着一圈两合面儿的饼子。
一个身穿花衣裳，四十来岁的女人，拿着铲子挨个儿把饼子铲下来。
那饼子底下焦黄酥脆，泛着油光，一看就知道得老香了。
“石头，去喊一声儿，开饭了。”大师傅指使一个小伙计，去正房通知客人准备吃饭
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