闭店后，夏如婉和秦徽音守着账房核算账目。
李桃花夫妇和唐绿芜也在现场。毕竟他们都是店铺的主要管理者，必须要了解店里的情况。
账房在旁边噼里啪啦一阵操作，最后总结道：“扣除食材的成本和各种损耗，今日的红利大约五百两银子。”
“五百两？”李桃花捂嘴，“这么多？”
“伙计们的工钱是八百文一个月，大厨的工钱是五两银子一个月，帮厨是一两银子。唐叔和我娘的工钱是十两，绿芜姐是六两，账房也是五两，所以每个月的人工费用是一百出头。”秦徽音说道，“另外就是食材的成本，每日的损耗，以及上交的税，这样算下来的话，我估算着我们平均分配红利，每人每个月能赚个二千两以上。”
“不止吧，生意这么好，你和小姐不得分五千两以上？”书惠在旁边插了一句。
“今天是因为打折，大家又想看新鲜，所以才有这么多人。等三天开业打折结束之后，就不会有这么多人了。”夏如婉说道，“我估计三天之后，我们每天的红利在二百两以上就算是不错的。你们别忘了，店铺大，损耗也大，桌子椅子盘子杯子总有损耗的时候，那些都是我们要投入的成本。另外，我们的伙计都是包吃住的。”
“这笔银子也不少了。”唐大富咂舌。“我做梦都没有想过能赚十两银子的工钱。”
唐绿芜红着小脸说道：“我也没有想过。”
店铺后面有伙计宿舍，男女分开，每五个人住一个房间。唐大富和李桃花是重要的管理者，有夫妻房。秦徽音和夏如婉是老板，也有单独的房间。唐绿芜的房间在秦徽音的隔壁，房间里的布置与秦徽音的一模一样。账房和大厨们也有房间。不过夏如婉的账房都是家生子，世世代代都是夏家的人，一般住在夏庄里。
只有心腹才能得到如此重用，才能知道他们内部的消息。
“今天太累了，大家早些休息。”夏如婉起身，“我先回家了，明天再过来。”
洗漱之后，唐绿芜敲响秦徽音的房门。
秦徽音也洗漱过了，正在擦拭头发。
他们的房间里都有浴桶，下面直接有个管道，可以把脏水放出去。至于热水，当然是男伙计主动提来的。
“绿芜姐，怎么了？”
“音音，我想学打算盘。”唐绿芜说道。
“这个我真帮不了你。”秦徽音拉着唐绿芜的手，让她先进来。“我也不会打算盘。”
“那
…。。