起愿意替自己工作的村民。
这么做，公平吗？
只能说，不尽然。
至少在林这个雇主，不介入太深的状况下，很难去避免老者以权谋私之类的行为，自然也就没有什么公平性可言。
可是这样做有几个好处。最直接的一点就是，自己身上只有金币，没有价值更小的钱币，也就难以按照每个人劳动的付出，给予对应的酬劳。既然如此，集中交给一个人，再由他去用其他种方式，合理地支付每个人劳动的成果，这对林而言省事很多。
第二点，林对这个村子里的人，完全不熟。要用雇工的型态去管理每一个人，先不说这会耗费多少精力，对方会不会信任自己？每个人的积极性有多高？谁适合做什么？这些事情林都不清楚，自然不用提什么工作效率了。
这样的话，不如采用包工的形式。林只对一个人负责，而这个人统筹其他杂事。而最好的人选，当然就是第一个敢于和自己接触的老者，也是唯一一个收下了自己表达善意礼物──就是最初的那枚金币，──的人。
这样的人，只要林不是要求太过分的事情，就立场上，老者会隐隐站在林这一边。因为他会明白，自己的权力是源自于林所给出的金钱。所以不想要失去狐假虎威的机会，就只能巴结一点了。
再者，这也只是第一回交易。当他们可以确实地用付出的劳动，得到回报的时候，再跟他们商量如何有规模，有计划地去种植咖啡树，并且完善之后的处理流程，然后交付到住在五联城的自己手上。
这些话，要在他们尝到第一次甜头后，再来说会比较有用。假如是现在就提出这样的要求，做出自己认为是百分之百的规划，那跟画了张大饼，摆在他们眼前有什么不一样。没有建立起初步的信任，后续的计划和想法都是空谈。自己也不是此地的领主，没有权力命令任何人。
不过这些考虑，似乎都不曾在这些山民的心中存在过。他们只是简单地认为，这么做是有好处还是坏处。是好处就做，是坏处就拒绝，他们生活的态度就是这么简单。
所以在林的吩咐下，全村近百人，包括老人、小孩都动了起来。也许一些老弱不适合太过粗重的工作，但采收果实这一项，却没有什么年龄的限制。只要有手有脚，顶多就是来回多走几趟路，把自己箩筐里的果实集中起来而已。
就算脚真的不便利，也能担任第二步骤，选豆的任务。这边主要是挑出杂质，如小石子之类的，以及汰除明显的劣质豆。
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